Бразилиялық рецепт
Тәтті бұрыштан жасалған фаршталған тағам (Pimentão recheado com carne moída)
Тартылған етпен толтырылған дәмді тәтті бұрыш дайындауды үйреніңіз. Бұл тағам кез келген түскі асқа арналған нәрлі әрі классикалық таңдау.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
700 г тартылған ет
8 дана орташа өлшемді жасыл тәтті бұрыш
2 дана ірі пияз, майдалап туралған
3 түйір сарымсақ, майдалап туралған
2 дана пісірілген жұмыртқа, туралған
30 мл өсімдік майы
Дәміне қарай сүйегі алынған зәйтүн
Дәміне қарай жасыл шөптер
Дәміне қарай қара бұрыш
Дәміне қарай тұз
Бетін жабу үшін алюминий фольга
8 дана орташа өлшемді жасыл тәтті бұрыш
2 дана ірі пияз, майдалап туралған
3 түйір сарымсақ, майдалап туралған
2 дана пісірілген жұмыртқа, туралған
30 мл өсімдік майы
Дәміне қарай сүйегі алынған зәйтүн
Дәміне қарай жасыл шөптер
Дәміне қарай қара бұрыш
Дәміне қарай тұз
Бетін жабу үшін алюминий фольга
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Бұл тағамға қажетті барлық ингредиенттерді кез келген ірі супермаркеттердің көкөніс бөлімдерінен және ет сөрелерінен оңай табуға болады.
Дайындау әдісі
- Тәтті бұрыштарды жақсылап жуып, үстіңгі жағын қақпақ тәрізді кесіп, ішіндегі дәндерін мұқият тазартып алыңыз
- Қазанға майды қыздырып, пияз бен сарымсақты сәл қызарғанша қуырыңыз
- Тартылған етті қосып, пісу барысында түйіршіктеліп кетпеуі үшін үнемі араластырып тұрыңыз
- Ет пен пияздан шыққан сұйықтық толығымен дерлік тартылғанша, етті шырынды әрі дәмді күйде сақтап пісіріңіз
- Етті оттан алып, оған зәйтүн, жасыл шөптер, тұз, қара бұрыш және туралған пісірілген жұмыртқаларды қосып араластырыңыз
- Әрбір тәтті бұрышты дайындалған ет қоспасымен мол етіп толтырып, майланған пісірме табаға орналастырыңыз
- Пісірме табаны фольгамен жауып, алдын ала қыздырылған пеште 10 минут бойы бұрыш буда пісуі үшін қалдырыңыз
- Фольганы абайлап алып тастап, тағамның беті сәл қызарып, толық пісуі үшін тағы 5 минут пеште ұстаңыз
Ескертулер
Фаршталған тәтті бұрыш – бразилиялық дастарқанның дәстүрлі тағамы, ол тартылған еттің шырындылығы мен бұрыштың ерекше дәмін біріктіреді. Бұл рецепт толыққанды әрі дайындалуы оңай тағам іздейтіндер үшін өте қолайлы. Тағамның ерекше дәмі үшін етті бұрышқа салар алдында жақсылап қуырып, дәмдеуіштермен байытып алған жөн. Дайын тағамды күрішпен және жаңа піскен көкөністер қосылған салатпен бірге ұсыну ұсынылады.
Бағалаулар мен пікірлер