Бразилиялық рецепт
Қазырғы қысым пешіндегі ет баяулау және дәмділікпен дайындалған (Carne de panela de pressão)
Қысым пешінде жасалған өте жұмсақ және дәмді етті үйде оңай дайындаңыз. Қазақы дәстүрлі рецепт, тез және күнделікті пайдалануға арналған.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
1 кг сиыр еті (акем, палета немесе мышца) немесе шошқа еті, үлкен кубиктерге кесілген
Опционалды: орташа картоп, аршылған және жуықталған
3-4 ет бульоны кубигі
8 үлкен пияз, жуықталған
Опционалды: орташа картоп, аршылған және жуықталған
3-4 ет бульоны кубигі
8 үлкен пияз, жуықталған
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Ингредиенттерді Қазақстандағы іргелі супермаркеттердің ет бөлімі мен көкөніс секторы сияқты негізгі бөлімдерінен табуға болады. Етті және картопты жақсы сапалы және свежі түрде таңдау керек.
Дайындау әдісі
- Қысым пешінің түбін пияздың жарты бөлігімен жауып тастаңыз.
- Пияздың үстінен 1 немесе 2 ет бульоны кубигін сығыңыз.
- Этті пияздың үстіне салыңыз.
- Қалған ет бульон кубигін еттің үстіне салыңыз.
- Эттің үстін пияздың қалған бөлігімен жабыңыз.
- Қысым тенісін жауып, орташа отта шамамен 25 минут қайнатыңыз.
- Отты өшіріп, қысымды табиғи жолмен шығуы үшін күтіңіз.
- Егер картоп қосқыңыз келсе, пиязды алып тастаңыз, картоп кесектерін салыңдар, қайтадан қысым қалыптасқанша қайнатыңыз, шамамен 10 минут.
- Қысым табиғи жолмен шығуын күтсеңіз, ашыңыз.
Ескертулер
Қысымды пештегі ет – қазақ асында кеңінен танымал және көңілден шығатын тағам. Оның қарапайымдылығы мен өте жұмсақ әрі сүйкімді болуы оны апталық көмекші тағам ретінде иелендіреді. Аз ғана ингредиенттер мен қысым пешінің көмегімен әуенді және ерекше дәмі бар етті тез дайындауға болады. Бұл рецепт көбінесеақ тостпен және жаңа салатпен бірге беріледі.
Бағалаулар мен пікірлер