全レシピ
公開されているすべてのブラジル料理レシピをまとめて探索しましょう。
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マニオクと牛肉のオーブン焼き (Escondidinho)
マニオクとジャガイモのクリーミーなペーストの下に、旨味たっぷりの干し肉「カルネ・セッカ」を隠した、ブラジルの伝統的な家庭料理です。
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ブラジル風牛ハチノスの煮込み（ドブラジーニャ）
ブラジルの伝統的な家庭料理、ドブラジーニャは、濃厚な味わいと、肉と白いんげん豆のクラシックな組み合わせが魅力です。
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ブラジル風リングイッサ・コシーニャ：サクサク＆ジューシーな絶品揚げスナック
ブラジルの定番スナック「コシーニャ」をリングイッサ（ソーセージ）でアレンジ。外はカリッと、中はしっとりとしたポテト入りの生地で包んだ、ビールにもおやつにもぴったりの一品です。
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ラバナーダ（ブラジル風フレンチトースト）
ラバナーダは、少し硬くなったパンを使って作るブラジルの伝統的なデザートです。シンプルでありながら、心温まる懐かしい味わいが魅力です。
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野菜入りご飯
ブラジル家庭料理の定番である野菜入りご飯は、毎日の食事に栄養と手軽さをプラスする一品です。
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カニカマ入りグリーンサラダ
葉野菜のみずみずしさに、やわらかな魚肉加工品の食感とクリーミーなソースを合わせた、軽くて手早く作れるグリーンサラダです。
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圧力鍋で作る牛テール煮込み（ラバーダ）
ブラジル料理の定番、牛テール煮込み。圧力鍋を使うことで、驚くほど柔らかく、旨味が凝縮された味わいに仕上がります。
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鶏肉、パプリカ、トマトのブラジル風ご飯
定番で手軽な一品。鶏肉のジューシーさに、パプリカのほのかな燻製香とトマトの爽やかさが重なり、満足感のあるほっとするご飯料理に仕上がります。
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ドブラジーニャ
ドブラジーニャは、牛の胃袋と白いんげん豆で作るブラジル料理の定番です。濃厚なうま味とほっとする食感が魅力です。
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牛肉のビール煮込み
牛肉のビール煮込みは、牛肉の柔らかさとビールを煮詰めることで生まれる深いコクが魅力のクラシックな一皿です。
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フバ（トウモロコシ粉）のケーキ・生クリーム入り
生クリームを加えてしっとりと仕上げた、心温まるクラシックなフバのケーキ。ココナッツミルクのソースで贅沢に仕上げます。
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ブラジルのトウモロコシ粉のケーキ（ボーロ・デ・フバ）
ブラジル家庭料理の定番。卵をたっぷり使った、シンプルで優しい味わいのトウモロコシ粉のケーキです。