全レシピ
公開されているすべてのブラジル料理レシピをまとめて探索しましょう。
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ひき肉と卵のパステウ用フィリング (Recheio de pastel de carne com ovo)
ブラジルの屋台「フェイラ」の定番、ひき肉と卵のパステウ用フィリング。ジューシーでありながら水分をしっかり飛ばした、家庭でも作りやすい黄金比のレシピです。
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パイナップルとココナッツのパステウ用フィリング (Recheio de pastel de abacaxi com coco)
パイナップルの爽やかな酸味とココナッツの食感が絶妙に調和した、パステウ（ブラジル風揚げ餃子）にぴったりの甘いフィリングです。シンプルでありながら、一度食べると忘れられない味わいです。
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練乳入りライスプディング
「アロス・ドゥーセ」はブラジルの家庭で愛される定番スイーツ。コンデンスミルクの濃厚な甘さと、ほっとするやさしい味わいが魅力です。
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アンブロシア（ブラジル風卵のミルク煮）
繊細な食感とクラシックな味わいが魅力の、伝統的なブラジルデザートです。作り方もシンプルで、家庭で簡単に楽しめます。
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パルミジャーナ風オーブンライス (Arroz de forno à parmegiana)
炊いたご飯を香り高いトマトソース、ハム、たっぷりのチーズと一緒に焼き上げる、実用的で心温まるオーブン料理です。
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もちもちチーズパン (Pão de queijo)
外はカリッと、中はもちもちとした食感がたまらない、ブラジルの定番おやつ「ポン・デ・ケイジョ」のレシピです。ミキサーひとつで手軽に作れます。
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苺のタルト (Torta de morango)
サクサクとした生地に滑らかなクリーム、そしてフレッシュな苺とゼリーが調和した、ブラジルの定番デザートをご紹介します。
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さつまいものケーキ (Bolo de batata doce)
ブラジルの家庭料理の定番、しっとりとした食感が魅力のさつまいもケーキです。素朴な甘さとココナッツの風味が絶妙にマッチします。
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ソンニョ・デ・ヴァルサのパイ (Torta de sonho de valsa)
ブラジルで愛されているボンボンを使ったこのパイは、クリーミーな食感と華やかな風味が魅力の、おもてなしにもぴったりのデザートです。
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バナナのタルトクイック (Torta de banana)
簡単に作れるバナナのタルトは、甘い果実とシナモンの香りが広がる家庭の定番スイーツです。
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パンプリン（プジン・ヂ・パン）～ブラジルの素朴なデザート～
ブラジルの家庭で愛され続ける、古くなったパンを活用した優しい甘さのデザートです。驚くほど簡単に作れて、心温まる懐かしい味を楽しめます。
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トゥーシンョ・ド・セウ（ブラジル風ココナッツケーキ）
「天国のベーコン」という名を持つブラジルの伝統菓子。ココナッツの豊かな風味と、しっとりとした食感が楽しめるシンプルな焼き菓子です。