スープとシチュー
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伝統的な家庭のポルトガル風煮込み料理 (Cozido à portuguesa)
伝統的なポルトガル風煮込みのレシピをご紹介します。肉と野菜をじっくり煮込んだ家庭の味です。
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濃厚でまろやかなエビのスープ (Caldo de camarão cremoso)
ブラジルの海岸地方で愛される、キャッサバとココナッツミルクを使ったクリーミーで栄養満点のエビのスープをご紹介します。
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ブラジル風豆のスープ
残り物の豆を美味しくリメイク。心も体も温まる、栄養満点で濃厚なブラジルの豆スープのレシピです。
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レンズ豆とほうれん草のスープ
栄養たっぷりで心も温まる、レンズ豆とほうれん草のスープです。毎日の食事にぴったりの、作りやすい一皿です。
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マンジョッカのスープ (Sopa de mandioca)
ブラジル料理の定番、マンジョッカのスープ。クリーミーな食感と燻製肉の旨味が溶け合った、冷えた体に染み渡る心温まる一皿です。
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圧力鍋で作るかぼちゃとにんじん、紫キャベツのスープ
かぼちゃとにんじんの甘み、紫キャベツの食感を合わせた、香り豊かでほっとするスープです。圧力鍋で手軽に作れます。
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オクラのトマト煮込み（エンソパード・デ・キアボ）
ブラジル料理の定番であるオクラの煮込み。シンプルな材料で、オクラの独特な食感と風味豊かなトマトソースを楽しめる一皿です。