全レシピ
公開されているすべてのブラジル料理レシピをまとめて探索しましょう。
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タラと野菜のオーブン焼き（バカリャウ・アオ・フォルノ）
ブラジル料理の定番「バカリャウ・アオ・フォルノ」は、タラの旨味と野菜の甘み、そして濃厚なホワイトソースが絶妙に絡み合う贅沢な一皿です。
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バイーア風エビの煮込み（カマロン・ア・モダ・バイアナ）
ブラジル・バイーア州の伝統料理「カマロン・ア・モダ・バイアナ」。デンデ油の独特な風味とココナッツミルクの濃厚なコクが、エビの旨みを引き立てる絶品レシピです。
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カリカリ焼きオクラ
カリカリに焼き上げたオクラは、とても実用的で風味豊かな付け合わせです。野菜の新しい食べ方を探している方にぴったりです。
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揚げキビ（ブラジル風キッビ）
ブラジル料理の定番「揚げキビ」は、その際立った味わいと作りやすさで多くの人に愛されています。
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キャッサバ芋のケーキ（ボーロ・デ・マンジョッカ）
ブラジルの定番おやつ「ボーロ・デ・マンジョッカ」。キャッサバ芋特有のモチモチとした食感と、パルメザンチーズの塩気が絶妙なハーモニーを奏でる、コーヒーにぴったりの焼き菓子です。
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ココナッツとキャラメルパイナップルのアイスケーキ
キャラメルで香ばしく煮詰めたパイナップルの甘酸っぱさと、濃厚なココナッツアイスの組み合わせ。夏にぴったりの絶品トロピカルスイーツです。
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ブラジル風チーズボール「ボリーニャ・デ・ケイジョ」
ブラジルの定番おつまみ「ボリーニャ・デ・ケイジョ」。外はカリッと、中はチーズがとろける、パーティーや軽食にぴったりの一口サイズスナックです。
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ベーコン詰めピッカーニャ（イチボ）のグリル
ブラジル流バーベキュー（シュラスコ）の定番、ベーコンを詰めた贅沢なピッカーニャ（イチボ）のレシピ。約1.3kgの塊肉を使い、外はカリッと、中はジューシーに仕上げる絶品料理です。
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ミキサーで簡単！とろけるチョコレートケーキ
ブラジルの家庭で愛される、ミキサー一つで完成する簡単チョコケーキ。練乳を加えたしっとり濃厚な味わいは、一度食べたらやみつきになる美味しさです。
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かぼちゃのクリーミーレアチーズタルト
サクサクのビスケット生地と、なめらかでコクのあるかぼちゃクリームのハーモニーが絶妙。手軽に作れて本格的な味わいが楽しめる、洗練されたデザートレシピです。
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ふんわりオレンジケーキ (Bolo de Laranja)
ブラジルで愛される定番スイーツ。驚くほどふわふわで、コーヒータイムにぴったりの手軽なオレンジケーキのレシピです。