Resep Khas Brasil
Roti Kentang Isi Keju (Pão de batata)
Roti kentang ini adalah sajian klasik yang dikenal karena teksturnya yang lembut serta isian keju yang nikmat.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
2 blok ragi roti
1/2 cangkir teh susu cair
100 g margarin
3 buah kentang, rebus dan haluskan
2 butir telur
Garam secukupnya
Tepung terigu secukupnya hingga adonan bisa diuleni
Keju jenis prato untuk isian
1/2 cangkir teh susu cair
100 g margarin
3 buah kentang, rebus dan haluskan
2 butir telur
Garam secukupnya
Tepung terigu secukupnya hingga adonan bisa diuleni
Keju jenis prato untuk isian
Tempat Menemukan Bahan
Bahan-bahan dapat ditemukan di supermarket atau pasar tradisional setempat. Untuk keju jenis prato (keju khas Brasil), dapat diganti dengan keju edam atau mozzarella sebagai substitusi.
Cara Memasak
- Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk besar.
- Uleni adonan dengan baik hingga teksturnya homogen dan lembut.
- Tutup adonan dan diamkan hingga mengembang dua kali lipat.
- Bagi adonan menjadi bagian-bagian kecil dan bentuk menjadi bulatan roti.
- Masukkan potongan keju ke dalam setiap adonan lalu tutup dengan rapat.
- Tata roti di atas loyang dan tunggu hingga mengembang kembali.
- Olesi permukaan roti dengan kuning telur.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga berwarna keemasan.
Catatan
Resep praktis rumahan ini sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau teman minum kopi di sore hari. Kunci kelezatannya terletak pada konsistensi adonan dan waktu fermentasi yang tepat untuk memastikan roti mengembang sempurna dan terasa sangat empuk.
Ulasan dan Komentar