Resep Khas Brasil
Bauru de Forno Panggang Lezat (Bauru de forno)
Versi panggang dari Bauru klasik ini menggabungkan ham, keju mozzarella, dan saus lezat dalam adonan yang lembut. Hidangan gurih yang sempurna untuk camilan atau makan siang praktis.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
200 ml santan
3 butir telur
500 ml susu cair
250 ml minyak nabati
1 1/2 cangkir tepung terigu
3 sendok makan tepung maizena
1 sendok makan baking powder
Garam secukupnya
1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang
10 buah zaitun hijau, iris
1 cangkir saus tomat
1 sendok makan oregano
250 g ham, potong-potong
300 g keju mozzarella, potong-potong
Margarin untuk mengoles loyang
Tepung terigu untuk taburan loyang
Keju parmesan parut secukupnya
Oregano secukupnya untuk taburan
3 butir telur
500 ml susu cair
250 ml minyak nabati
1 1/2 cangkir tepung terigu
3 sendok makan tepung maizena
1 sendok makan baking powder
Garam secukupnya
1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang
10 buah zaitun hijau, iris
1 cangkir saus tomat
1 sendok makan oregano
250 g ham, potong-potong
300 g keju mozzarella, potong-potong
Margarin untuk mengoles loyang
Tepung terigu untuk taburan loyang
Keju parmesan parut secukupnya
Oregano secukupnya untuk taburan
Tempat Menemukan Bahan
Anda dapat menemukan bahan-bahan ini di supermarket lokal di bagian produk susu dan dingin. Untuk ham, Anda bisa menggunakan smoked beef sebagai pengganti jika sulit mencari ham jenis tertentu. Pastikan menggunakan tepung terigu protein sedang untuk hasil yang lembut.
Cara Memasak
- Masukkan santan, telur, susu, minyak, tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan garam ke dalam blender, proses hingga adonan halus dan rata.
- Sisihkan adonan yang telah tercampur rata.
- Dalam wadah terpisah, campurkan bawang bombay cincang, zaitun iris, saus tomat, 1 sendok makan oregano, dan garam secukupnya.
- Sisihkan campuran bahan isian tersebut.
- Olesi loyang persegi panjang (ukuran sekitar 28 cm x 19 cm x 5 cm) dengan margarin dan taburi tipis dengan tepung terigu agar tidak lengket.
- Tuangkan separuh bagian dari adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan.
- Susun ham, keju mozzarella, dan campuran saus tomat secara merata di atas lapisan adonan.
- Tuang sisa adonan di atas lapisan isian hingga tertutup sepenuhnya.
- Taburi bagian atasnya dengan keju parmesan parut dan sedikit oregano sesuai selera.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu menengah (180°C) selama kurang lebih 45 menit, atau hingga kue berwarna keemasan dan teksturnya padat.
Catatan
Bauru de Forno adalah adaptasi dari resep ikonik asal Brasil yang disulap menjadi kue gurih (bolo salgado) yang praktis dan mengenyangkan. Versi panggang ini meniadakan kebutuhan akan roti, dan justru menyajikan adonan yang lembut dengan isian ham dan keju yang melimpah, dibalut dengan saus tomat yang gurih.
Ini adalah pilihan resep yang ideal bagi mereka yang menginginkan hidangan lezat dan mudah disiapkan, cocok untuk makan siang, makan malam, atau sekadar pengganjal lapar. Perpaduan bahan-bahannya menghasilkan sajian yang disukai semua orang dengan kepraktisan yang hanya bisa diberikan oleh masakan panggang oven.
Ini adalah pilihan resep yang ideal bagi mereka yang menginginkan hidangan lezat dan mudah disiapkan, cocok untuk makan siang, makan malam, atau sekadar pengganjal lapar. Perpaduan bahan-bahannya menghasilkan sajian yang disukai semua orang dengan kepraktisan yang hanya bisa diberikan oleh masakan panggang oven.
Ulasan dan Komentar