Resep Khas Brasil
Kembang Kol Panggang (Couve-flor Gratinada) yang Praktis dan Gurih
Resep klasik kembang kol panggang, pendamping hidangan yang creamy dan lezat. Cara praktis membuat lauk sayuran favorit untuk menu harian.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
1 bonggol kembang kol ukuran sedang
2 1/2 cangkir susu cair full cream
2 sdm munjung tepung terigu serbaguna
3 butir kuning telur
1 sdm mentega
4 sdm keju parmesan parut
1 sdm tepung roti (bread crumbs)
Garam secukupnya
2 1/2 cangkir susu cair full cream
2 sdm munjung tepung terigu serbaguna
3 butir kuning telur
1 sdm mentega
4 sdm keju parmesan parut
1 sdm tepung roti (bread crumbs)
Garam secukupnya
Tempat Menemukan Bahan
Kembang kol dapat dengan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket di bagian sayuran segar. Untuk susu cair, pilihlah susu sapi full cream yang ada di rak susu UHT atau pendingin supermarket. Tepung terigu bisa dibeli di toko bahan kue atau rak bumbu supermarket dengan label protein sedang. Keju parmesan parut biasanya tersedia di bagian keju olahan atau chiller supermarket besar, atau dalam bentuk batangan yang bisa diparut sendiri. Tepung roti tersedia di lorong bahan kue atau bumbu dapur.
Cara Memasak
- Rebus kembang kol dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam, jangan sampai terlalu lembek
- Di dalam mangkuk, campurkan susu cair, tepung terigu, dan kuning telur yang sudah disaring hingga rata
- Beri garam secukupnya, lalu masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental
- Matikan api, masukkan mentega dan 3 sdm keju parmesan parut ke dalam krim
- Aduk rata semua bahan hingga menyatu dan sisihkan
- Tata kembang kol yang sudah direbus di dalam loyang tahan panas yang telah diolesi sedikit mentega
- Siram kembang kol dengan krim yang sudah disiapkan hingga tertutup rata
- Taburkan sisa keju parmesan dan tepung roti di atas permukaan hidangan
- Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu tinggi hingga bagian atasnya kecokelatan (gratin)
- Sajikan langsung di dalam loyang selagi hangat
Catatan
Kembang kol panggang adalah hidangan rumahan yang klasik dan memanjakan lidah, cocok bagi Anda yang mencari pendamping makan bergizi namun tetap menggugah selera. Perpaduan antara tekstur lembut kembang kol dengan saus krim yang kaya rasa serta sentuhan garing di atasnya membuat sajian ini sangat fleksibel untuk menemani berbagai menu makan keluarga.
Resep ini merupakan cara terbaik untuk menikmati kebaikan nutrisi kembang kol dengan teknik yang akan membuat anggota keluarga ketagihan. Proses pembuatannya sangat sederhana, menghasilkan hidangan yang cantik secara visual dan tentu saja sangat lezat.
Resep ini merupakan cara terbaik untuk menikmati kebaikan nutrisi kembang kol dengan teknik yang akan membuat anggota keluarga ketagihan. Proses pembuatannya sangat sederhana, menghasilkan hidangan yang cantik secara visual dan tentu saja sangat lezat.
Ulasan dan Komentar