Thịt bò hầm nồi áp suất mềm thơm (Carne de panela)

1 kg thịt bò (nên chọn phần nạm, vai hoặc bắp bò) hoặc thịt heo thăn, cắt miếng vuông to
Tùy chọn: khoai tây cỡ vừa, gọt vỏ và cắt khoanh dày
3 đến 4 viên súp gia vị bò (thay thế nước dùng)
8 củ hành tây cỡ lớn, cắt khoanh dày

Thịt bò (nạm, vai, bắp): Tìm mua tại các quầy thịt bò ở chợ truyền thống hoặc siêu thị. Chọn phần thịt có chút gân để món hầm sau khi nấu xong sẽ mềm và dẻo. Hành tây: Dễ dàng tìm thấy ở mọi sạp rau củ tại chợ hoặc siêu thị địa phương. Viên súp gia vị bò: Có thể mua tại các quầy gia vị trong siêu thị hoặc các cửa hàng tạp hóa. Nếu không có viên súp, bạn có thể thay thế bằng bột nêm bò hoặc nước dùng hầm xương cô đặc.

Thịt bò hầm nồi áp suất là món ăn dân dã, thân thuộc trong những bữa cơm gia đình tại Brazil. Nhờ kỹ thuật hầm trong nồi áp suất, từng thớ thịt trở nên mềm tơi, thấm đẫm hương vị mà không tốn quá nhiều thời gian canh bếp. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ngày bận rộn khi bạn muốn một bữa ăn nóng sốt, đầy đủ dinh dưỡng. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay một món hầm tuyệt hảo để ăn kèm cùng cơm trắng và một đĩa salad rau tươi mát.