Մարակույայի սոուսով խոզի փափկամիս (Lombo ao molho de maracujá)

2 կգ անյուղ խոզի փափկամիս
1 շիշ խտացված մարակույայի հյութ
1 լիտր զտված ջուր
2 բաժակ հատիկավոր շաքար
1 մեծ սոխ
1 ճաշի գդալ կարագ
Աղ՝ ըստ ճաշակի

Հայաստանում բաղադրիչները կարող եք գտնել մեծ սուպերմարկետների մսի բաժնում, մրգերի հյութերի շարքերում և համեմունքների հատվածում։ Անհրաժեշտության դեպքում մարacujá-ի փոխարեն միայն որպես փոխարինիչ կարող եք օգտագործել այլ թթվաշ, խիտ մրգահյութ, բայց իդեալական տարբերակը մնում է maracujá-ն։

Բրազիլական խոհանոցի այս դասականը՝ Մարակույայի սոուսով խոզի փափկամիսը, համեղ և նրբագեղ տարբերակ է ձեր ճաշերի համար։ Մեղմ խոզի մսի, քաղցրաթթու ու թեթևակի թթվաշ մարակույայի սոուսի համադրությունը ստեղծում է դիմադրելի համային հավասարակշռություն։

Փափկամիս պատրաստելը կարող է առաջին հայացքից վախեցնող թվալ, բայց այս քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով դուք կստանաք հյութալի և համով լի արդյունք։ Սա բազմակողմանի բաղադրատոմս է, որը դուր է գալիս տարբեր ճաշակների, և հիանալի ընտրություն է ընտանեկան կիրակնօրյա ճաշի կամ հատուկ ընթրիքի համար։