Brasiliansk oppskrift
Mør og saftig grytestek i trykkoker
Lag en mør og smakfull kjøttrett i trykkoker. En klassisk hverdagsrett med få ingredienser som gir et fantastisk resultat.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 kg storfekjøtt (høyrygg, bog eller skank) eller svinekam, skåret i store terninger
Valgfritt: middels store poteter, skrellet og skåret i tykke skiver
3 til 4 buljongterninger av okse
8 store løk, skåret i tykke ringer
Valgfritt: middels store poteter, skrellet og skåret i tykke skiver
3 til 4 buljongterninger av okse
8 store løk, skåret i tykke ringer
Hvor finner du ingredienser
Storfekjøtt (høyrygg/bog) finnes i kjøttdisken hos dagligvarebutikker som Meny eller Rema 1000. Buljongterninger finnes i krydderhyllen. Løk og poteter finnes i grønnsaksavdelingen.
Fremgangsmåte
- Dekk bunnen av trykkokeren med halvparten av løkringene
- Smuldre 1 eller 2 buljongterninger over løken
- Legg kjøttbitene oppå løken
- Krydre kjøttet med de resterende buljongterningene
- Legg resten av løkringene over kjøttet
- Sett på lokket og kok på middels varme i ca. 25 minutter etter at trykket er bygget opp
- Skru av varmen og la trykket falle naturlig før åpning
- Hvis du vil tilsette poteter, fjern det øverste løklaget, legg i potetskivene, sett på lokket igjen og kok i 10 minutter til under trykk
- La trykket slippe ut naturlig før du åpner kjelen
Merknader
Denne grytesteken tilberedt i trykkoker er en populær hverdagsfavoritt. Metoden gjør kjøttet ekstremt mørt, nesten så det faller fra hverandre, og sparer deg for mye tid på kjøkkenet. Med kun en håndfull ingredienser får du en dyp og intens smak som passer perfekt sammen med kokt ris eller en frisk salat.
Vurderinger og kommentarer