प्रेशर कुकर में झटपट बनने वाला माँस (Carne de Panela)

1 किलो बीफ़ (जैसे कि 'acém', 'paleta', या 'músculo' कट) या पोर्क शोल्डर, बड़े टुकड़ों में कटा हुआ
वैकल्पिक: मध्यम आकार के आलू, छिले और मोटे गोल टुकड़ों में कटे हुए
3 से 4 बीफ़ स्टॉक क्यूब्स
8 बड़े प्याज़, मोटे गोल टुकड़ों में कटे हुए

मुख्य सामग्री जैसे बीफ़ (acém, paleta, या músculo कट) किसी भी अच्छी कसाई की दुकान पर आसानी से मिल जाती हैं। बीफ़ स्टॉक क्यूब्स बड़े सुपरमार्केट के सीज़निंग या सूप वाले सेक्शन में उपलब्ध होते हैं। प्याज़ और आलू हर ताज़ी सब्ज़ी बाज़ार में आसानी से मिल जाते हैं।

प्रेशर कुकर में बना माँस ब्राज़ीलियाई खाने में एक सुकून देने वाला और बहुत ही मशहूर व्यंजन है। यह बनाने में आसान है और माँस इतना नरम बनता है कि अपने आप ही रेशे-रेशे हो जाता है, इसलिए यह हफ़्ते के दौरान जल्दी खाने के लिए बेहतरीन है। थोड़ी सामग्री और प्रेशर कुकर की मदद से, आप एक ज़बरदस्त स्वाद और ऐसी बनावट पा सकते हैं जो सबको पसंद आए। यह रेसिपी बहुत काम की है और इसे सादे चावल और ताज़ा सलाद के साथ परोसा जा सकता है।