Brazil recept
Kókuszos Manjar (Manjar de coco)
A manjar de coco egy klasszikus brazil desszert, amely selymes állagáról és egyszerű elkészítési módjáról ismert.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
1 liter tej
1 kis üveg kókusztej
100 g cukrozatlan kókuszreszelék
6 evőkanál kukoricakeményítő
8 evőkanál kristálycukor
1 kis üveg kókusztej
100 g cukrozatlan kókuszreszelék
6 evőkanál kukoricakeményítő
8 evőkanál kristálycukor
Hol találhatók hozzávalók
A tejet, cukrot és kukoricakeményítőt bármely élelmiszerbolt tejtermék- és sütési részlegén beszerezheti. A kókusztejet és a kókuszreszeléket a nagyobb áruházak egzotikus vagy bio élelmiszereket kínáló polcain találja meg.
Elkészítés módja
- Keverje össze a tejet, a cukrot, a kókusztejet és a kókuszreszeléket egy lábasban.
- Oldja fel a kukoricakeményítőt egy kevés félretett tejben.
- Adja hozzá a feloldott keményítőt a lábasban lévő keverékhez.
- Helyezze a lábast közepes lángra.
- Folyamatos kevergetés mellett főzze, amíg a krém be nem sűrűsödik.
- A forrástól számítva főzze további egy percig.
- Öntse a masszát egy olajjal vékonyan kikent vagy vízzel kiöblített formába.
- Várja meg, amíg a desszert szobahőmérsékletűre hűl.
- Tegye hűtőszekrénybe 2 órára, hogy teljesen megdermedjen.
- Borítsa ki a formából, és tálalja szilva- vagy eperöntettel.
Észrevételek
Ez a recept egy frissítő és krémes édességet eredményez, amely hűtve tálalva a legfinomabb. Az állaga tökéletesen lágy, a kókusz íze pedig kiegyensúlyozott, így kiválóan harmonizál különféle gyümölcsöntetekkel.
Értékelések és megjegyzések