Brazilski recept
Domaći keksi Beijos de Moça (Biscoitos beijos de moça caseiros)
Isprobajte recept za tradicionalne prhke keksiće punjene bogatom kremom od čokolade. Savršen su dodatak uz popodnevnu kavu ili kao slatki poklon.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
1/2 šalice kukuruznog škroba
1/2 šalice pšeničnog brašna
1/2 šalice šećera
100 g neslanog margarina
1/2 šalice mljevenih oraha
100 g tamne čokolade
2 žlice kukuruznog sirupa
3 žlice punomasnog mlijeka
1 žlica neslanog maslaca
1/2 šalice pšeničnog brašna
1/2 šalice šećera
100 g neslanog margarina
1/2 šalice mljevenih oraha
100 g tamne čokolade
2 žlice kukuruznog sirupa
3 žlice punomasnog mlijeka
1 žlica neslanog maslaca
Gdje pronaći sastojke
Potrebne namirnice pronaći ćete u svakoj bolje opremljenoj trgovini mješovitom robom; orasi se mogu kupiti na tržnici ili u odjelu orašastih plodova, a kukuruzni škrob potražite uz brašno i prašak za pecivo.
Upute za pripremu
- U posudi pomiješajte kukuruzni škrob, pšenično brašno, šećer, margarin i mljevene orahe dok ne dobijete ujednačeno tijesto.
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
- Pripremite lim za pečenje tako da ga namastite i lagano pospete brašnom.
- Od tijesta oblikujte male kuglice i rasporedite ih po pripremljenom limu.
- Pecite oko 10 minuta, odnosno dok keksići ne poprime lagano zlatnu boju.
- Dok se keksi peku, pripremite nadjev: na parnoj kupelji otopite nasjeckanu tamnu čokoladu, kukuruzni sirup, mlijeko i maslac.
- Neprestano miješajte dok smjesa ne postane gusta i glatka krema.
- Maknite nadjev s vatre i ostavite da se malo prohladi.
- Nakon što se keksi ohlade, spajajte ih po dva koristeći pripremljenu čokoladnu kremu.
Napomene
Keksi "Beijos de Moça" klasična su brazilska slastica prepoznatljiva po svojoj nježnoj teksturi i okusu kojem je teško odoljeti. Spoj hrskavog prhkog tijesta i kremastog čokoladnog punjenja čini ih idealnim izborom za svaku priliku, od brzih zalogaja kod kuće do posebnih druženja. Uz ovaj jednostavan recept, svatko može lako pripremiti ove ukusne keksiće u vlastitoj kuhinji.
Ocjene i komentari