ब्राज़ीलियाई रेसिपी
ब्रेड पुडिंग (Pudim de Pão)
ब्रेड पुडिंग ब्राज़ीलियाई व्यंजनों का एक बेहद लोकप्रिय और आरामदायक डेजर्ट है, जो बचे हुए ब्रेड का उपयोग करके बहुत ही आसानी से और स्वादिष्ट तरीके से बनाया जाता है।
0.0 / 5 से 0 समीक्षाएँ
सामग्री
2 बड़े चम्मच चीनी (कैरामेल बनाने के लिए)
3 बासी ब्रेड के रोल (या पाव)
500 मिली दूध
3 पूरे अंडे
2 कप चीनी
1 छोटा चम्मच नींबू का छिलका कद्दूकस किया हुआ
3 बासी ब्रेड के रोल (या पाव)
500 मिली दूध
3 पूरे अंडे
2 कप चीनी
1 छोटा चम्मच नींबू का छिलका कद्दूकस किया हुआ
सामग्री कहाँ मिलेगी
ये सभी सामग्रियां स्थानीय किराने की दुकानों, बेकरी या सुपरमार्केट में आसानी से उपलब्ध हैं। ताजी ब्रेड आप पास की किसी भी बेकरी से ले सकते हैं।
बनाने की विधि
- कैरामेल बनाने के लिए 2 चम्मच चीनी को बीच में छेद वाले बड़े सांचे (मोल्ड) में पिघलाएं
- कैरामेल को सांचे के नीचे और किनारों पर अच्छी तरह फैला दें
- ब्रेड के रोल को लगभग 2 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें
- ब्रेड के टुकड़ों को कैरामेल वाले सांचे में नीचे सजाकर रखें
- एक ब्लेंडर में दूध, अंडे और 2 कप चीनी को तब तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण एकसार न हो जाए
- तैयार मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका मिला दें
- इस मिश्रण को सांचे में रखी हुई ब्रेड के ऊपर डालें
- ओवन को पहले से गर्म करें और इसे 30 मिनट तक पानी के बर्तन में रखकर (बाथ-मैरी विधि) बेक करें
- ओवन से निकालें और सांचे से सावधानीपूर्वक बाहर निकालने से पहले इसे थोड़ा ठंडा होने दें
नोट्स
यह रेसिपी साधारण सामग्रियों को एक स्वादिष्ट और क्रीमी डेजर्ट में बदल देती है। इसका सबसे मुख्य राज़ यह है कि ओवन में रखने से पहले ब्रेड को मिश्रण को अच्छी तरह सोख लेने दें।
रेटिंग और टिप्पणियाँ