Recette brésilienne
Roulé de viande hachée farci
Un classique réconfortant, ce roulé de viande hachée associe une base savoureuse à une farce généreuse, idéal pour vos repas en famille.
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Ingrédients
500 g de viande hachée
3 gousses d'ail hachées
1 oignon haché
2 œufs légèrement battus
50 g de parmesan râpé
1/2 tasse de farine de blé
Sel au goût
Origan au goût
Persil au goût
Poivre au goût
100 g de jambon en tranches
100 g de mozzarella en tranches
1 carotte coupée en rondelles
2 œufs durs
1 oignon émincé
1 tasse d'olives hachées
3 gousses d'ail hachées
1 oignon haché
2 œufs légèrement battus
50 g de parmesan râpé
1/2 tasse de farine de blé
Sel au goût
Origan au goût
Persil au goût
Poivre au goût
100 g de jambon en tranches
100 g de mozzarella en tranches
1 carotte coupée en rondelles
2 œufs durs
1 oignon émincé
1 tasse d'olives hachées
Où trouver les ingrédients
Vous pouvez trouver tous les ingrédients nécessaires dans les supermarchés, les boucheries locales pour la viande fraîche, et les marchés de produits frais pour les légumes.
Préparation
- Placez la viande hachée dans un grand bol
- Ajoutez l'ail et l'oignon haché
- Incorporez les œufs légèrement battus et le parmesan râpé
- Assaisonnez avec le sel, l'origan, le persil et le poivre
- Mélangez le tout très soigneusement
- Ajoutez la farine de blé petit à petit
- Pétrissez avec les mains jusqu'à obtenir une masse homogène
- Étalez la préparation de viande sur une feuille de papier aluminium légèrement huilée
- Recouvrez la viande étalée avec les tranches de jambon et de mozzarella
- Répartissez par-dessus la carotte, les œufs durs, les olives et l'oignon émincé
- Roulez la viande à l'aide du papier aluminium pour lui donner une forme de cylindre
- Transférez le roulé dans un plat allant au four
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes
Notes
Cette recette est parfaite pour un déjeuner ou un dîner convivial. La préparation est simple et le résultat est une viande incroyablement tendre et savoureuse.
Évaluations et commentaires