Receita brasileira
Tutu de feixón tradicional (Tutu de feijão)
Aprende a preparar este prato reconfortante da cociña brasileira, unha mestura cremosa de feixóns e fariña de mandioca chea de sabor.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
2 cuncas de feixón cocido (con caldo)
1 cebola pequena picada en dados
100 g de touciño (bacon) picado en dados
3 dentes de allo picados
1 anaco de chourizo (linguiça calabresa) cortado en rodelas
1 cunca de perexil e ceboliño picados
Fariña de mandioca crua (cantidade ao gusto)
Sal ao gusto
Pementa negra ao gusto
Orégano ao gusto
Aceite vexetal para refogar
1 cebola pequena picada en dados
100 g de touciño (bacon) picado en dados
3 dentes de allo picados
1 anaco de chourizo (linguiça calabresa) cortado en rodelas
1 cunca de perexil e ceboliño picados
Fariña de mandioca crua (cantidade ao gusto)
Sal ao gusto
Pementa negra ao gusto
Orégano ao gusto
Aceite vexetal para refogar
Onde atopar ingredientes
Podes atopar os ingredientes en supermercados locais ou tendas de alimentación especializadas. Como substituto da linguiça calabresa, podes usar un chourizo afumado suave se non atopas a variedade brasileira, e a fariña de mandioca pódese adquirir en establecementos de produtos latinos.
Modo de preparación
- Nunha tixola grande, quenta un pouco de aceite vexetal
- Fritir o touciño picado ata que quede ben dourado
- Engadir a cebola picada e refogar ata que quede translúcida
- Xuntar o allo picado e as rodelas de chourizo, e fritir durante uns minutos máis
- Incorporar o feixón cocido cun pouco do seu caldo
- Temperar con sal, pementa negra e orégano ao gusto
- Engadir o perexil e o ceboliño picados
- Pouco a pouco, engadir a fariña de mandioca crua, mexendo sempre
- Continuar engadindo fariña ata acadar a consistencia desexada, xa sexa máis cremosa ou máis seca
- Servir o tutu de feijão quente, acompañado de arroz branco e bisté de porco ou outro acompañamento ao teu gusto
Observacións
O tutu de feijão é un dos pratos máis queridos e tradicionais da cociña brasileira. A súa consistencia cremosa e sabor marcado convérteno nunha opción deliciosa para diversas comidas. Preparado a partir de feixóns cocidos e espesado con fariña de mandioca, é un prato nutritivo e de preparación accesible.
Esta receita trae o paso a paso para un tutu de feijão auténtico, realzando os sabores con ingredientes clásicos. É unha maneira fantástica de aproveitar sobras de feixóns, transformándoas nunha comida reconfortante e saborosa.
Esta receita trae o paso a paso para un tutu de feijão auténtico, realzando os sabores con ingredientes clásicos. É unha maneira fantástica de aproveitar sobras de feixóns, transformándoas nunha comida reconfortante e saborosa.
Valoracións e comentarios