Oideas Brasaíleach
Oideas traidisiúnta do feijão de corda sa bhaile (Receita de feijão de corda)
Faigh amach conas feijão de corda clasaiceach na Brasaíle a ullmhú, mias blasta agus croíúil atá foirfe mar chuid d'aon bhéile.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
1 kg de feijão de corda (cineál roxo)
1/2 kg de bagún úr
1/2 kg d'ispíní calabresa deataithe
1 oinniún mór
1 bheart de luibheanna úra (peirsil)
1 bheart de lus an choire
1/2 kg de phlúr manioc (meán-uigeacht)
Blastán Baiano (gan piobar) de réir blas
Salann de réir blas
Piobar dubh de réir blas
1/2 kg de bagún úr
1/2 kg d'ispíní calabresa deataithe
1 oinniún mór
1 bheart de luibheanna úra (peirsil)
1 bheart de lus an choire
1/2 kg de phlúr manioc (meán-uigeacht)
Blastán Baiano (gan piobar) de réir blas
Salann de réir blas
Piobar dubh de réir blas
Cá háit le comhábhair a fháil
Faightear an feijão de corda agus an plúr manioc (farinha de mandioca) i siopaí bia speisialtachta Mheiriceá Laidineach. Is féidir bagún úr agus ispíní a fháil ag aon bhúistéir áitiúil. Mar ionadach ar an mblastán Baiano, is féidir meascán de phiobar dubh, cumin, agus lus an choire a úsáid.
Treoracha ullmhúcháin
- Cócaráil an feijão de corda i gcócaire brú ar feadh thart ar 9 nóiméad tar éis don bhrú teacht suas, nó go dtí go bhfuil sé bog
- Agus an pónaire ag cócaireacht, gearr an bagún úr i gciúbanna beaga
- Mionraigh an t-oinniún, na luibheanna úra agus an lus an choire
- Gearr an t-ispín calabresa ina slisní nó i gciúbanna
- I bpanna eile, frioch an bagún go dtí go mbeidh sé órga agus cuir i leataobh é
- Sa phanna céanna inar fhrioch tú an bagún, frioch an t-ispín calabresa agus cuir i leataobh é
- I bpota mór, cuir beagán den saill a d'fhan sa phanna tar éis an bagún a fhriochadh
- Sauté an t-oinniún mionghearrtha go dtí go mbeidh sé tréshoilseach
- Cuir na luibheanna úra agus an lus an choire leis agus sauté ar feadh nóiméad amháin eile
- Cuir an blastán Baiano, salann, agus piobar dubh leis, ag meascadh go maith
- Taosc an pónaire cócaráilte agus cuir sa phota é leis na blastáin
- Measc go réidh ionas go n-ionsóidh an pónaire na blastáin
- Cuir an bagún friochta agus an t-ispín calabresa leis an bpota pónaire
- Cuir an plúr manioc leis de réir a chéile, ag corraigh i gcónaí go dtí go mbeidh comhsheasmhacht dhaingean aonchineálach agat
- Blaise agus ceartaigh an salann más gá
- Freastail an feijão de corda te
Nótaí
Is comhábhar an-ildánach é an feijão de corda, ar a dtugtar feijão fradinho nó feijão caupi freisin, i gcócaireacht na Brasaíle, go háirithe i réigiún an Iarthuaiscirt. Tugann an t-oideas seo leagan baile den fheijão de corda, ullmhaithe go blasta le bagún úr, ispíní calabresa deataithe, agus plúr manioc (farinha de mandioca), ag cruthú mias atá lán de bhlas agus d'aroma. Is rogha iontach é seo dóibh siúd atá ag lorg béile atá sásúil agus compordach, oiriúnach don saol laethúil nó d'ócáidí speisialta.
Rátálacha agus tuairimí