Recette brésilienne
Riz napolitain facile au fromage et à la tomate
Recette pratique de riz napolitain, avec des cubes de bouillon de bœuf, du fromage et de la tomate, idéale pour un repas savoureux et rapide.
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Ingrédients
2 tasses de riz, de préférence long grain ou type « agulhinha »
150 g de fromage mozzarella en tranches (peut être remplacé par du fromage prato ou du fromage colonial)
2 cubes de bouillon de bœuf (trouvable au supermarché, rayon assaisonnements ou bouillons en cube)
2 cuillères à soupe de margarine ou de beurre
4 tomates mûres coupées en fines rondelles
1 cuillère à café d'origan séché
150 g de fromage mozzarella en tranches (peut être remplacé par du fromage prato ou du fromage colonial)
2 cubes de bouillon de bœuf (trouvable au supermarché, rayon assaisonnements ou bouillons en cube)
2 cuillères à soupe de margarine ou de beurre
4 tomates mûres coupées en fines rondelles
1 cuillère à café d'origan séché
Où trouver les ingrédients
Pour trouver les ingrédients : le riz long grain se trouve dans le rayon céréales des supermarchés. Les cubes de bouillon de bœuf sont généralement au rayon des aides culinaires ou épicerie. La mozzarella ou autres fromages brésiliens type prato ou colonial sont disponibles au rayon frais des supermarchés. Les tomates et l'origan séché sont des basiques que l'on trouve partout. Si vous cherchez des fromages brésiliens spécifiques comme le « queijo prato » ou « queijo colonial », privilégiez les épiceries fines spécialisées en produits d'Amérique du Sud ou les grands hypermarchés qui ont un rayon international.
Mode de préparation
- Faites dissoudre les cubes de bouillon de bœuf dans quatre tasses d'eau bouillante, en remuant jusqu'à dissolution complète
- Ajoutez le riz à l'eau avec le bouillon et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ vingt minutes
- Une fois le riz cuit, incorporez la margarine et mélangez délicatement à la fourchette pour séparer les grains
- Transférez le riz dans un plat à gratin de taille moyenne, puis disposez les rondelles de tomate sur le dessus
- Saupoudrez l'origan sur les tomates et recouvrez le tout avec les tranches de mozzarella
- Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant environ dix minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré
- Servez chaud, accompagné d'une salade ou en plat principal
Notes
Le riz napolitain est une préparation brésilienne traditionnelle qui associe des ingrédients simples comme le riz, le fromage et la tomate, pour créer un plat savoureux et facile à réaliser. Parfait pour les repas rapides, il utilise des cubes de bouillon de bœuf pour rehausser le goût, ainsi que du fromage et de la tomate pour une texture crémeuse et rafraîchissante. Cette recette est idéale pour ceux qui recherchent une option pratique et délicieuse pour le quotidien.
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