Recette brésilienne
Riz façon grecque
Le riz façon grecque est un grand classique, alliant la légèreté du riz cuit à la texture et à la saveur des légumes frais, des raisins secs et du fromage.
0.0 / 5 de 0 évaluations
Ingrédients
3 tasses de riz
6 tasses d'eau
Sel au goût
Huile au goût
Beurre au goût
1 boîte de raisins secs
1 carotte coupée en petits dés
1 poivron coupé en petits dés
1 oignon coupé en petits dés
Persil plat haché au goût
Ciboulette hachée au goût
Parmesan râpé au goût
6 tasses d'eau
Sel au goût
Huile au goût
Beurre au goût
1 boîte de raisins secs
1 carotte coupée en petits dés
1 poivron coupé en petits dés
1 oignon coupé en petits dés
Persil plat haché au goût
Ciboulette hachée au goût
Parmesan râpé au goût
Où trouver les ingrédients
Tous les ingrédients se trouvent facilement au rayon fruits et légumes frais, épicerie sèche et crémerie des supermarchés habituels.
Mode de préparation
- Portez l'eau, le sel et un filet d'huile à ébullition dans une casserole
- Ajoutez le riz préalablement lavé et égoutté dès que l'eau bout
- Mélangez légèrement
- Réduisez l'intensité du feu
- Laissez cuire jusqu'à absorption complète de l'eau
- Éteignez le feu
- Gardez la casserole couverte pendant quelques minutes pour terminer la cuisson
- Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites revenir les raisins secs
- Transférez les raisins dans un grand saladier
- Ajoutez la ciboulette, la carotte, le poivron et l'oignon hachés
- Incorporez le persil et le parmesan râpé
- Déposez le riz cuit sur les ingrédients dans le saladier
- Mélangez délicatement tous les composants pour qu'ils soient bien incorporés
Notes
Cette recette pratique transforme le riz blanc ordinaire en un plat coloré et raffiné, idéal pour accompagner des rôtis ou servi en plat principal. La combinaison de légumes sautés assure un parfum irrésistible et une texture agréable.
Évaluations et commentaires