Brasiliansk oppskrift
Enkel napolitansk ris med ost og tomat (Arroz napolitano)
En praktisk oppskrift på napolitansk ris med kjøttbuljong, smeltet ost og tomat, perfekt for et velsmakende og raskt måltid.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
2 kopper ris, helst langkornet
150 g mozarella i skiver (eventuelt gulost eller annen smeltbar ost)
2 terninger kjøttbuljong
2 ss margarin eller smør
4 modne tomater, skåret i tynne skiver
1 ts tørket oregano
150 g mozarella i skiver (eventuelt gulost eller annen smeltbar ost)
2 terninger kjøttbuljong
2 ss margarin eller smør
4 modne tomater, skåret i tynne skiver
1 ts tørket oregano
Hvor finner du ingredienser
Ingrediensene finner du i dagligvarebutikker. Risen finnes i tørrvarehyllen, mens kjøttbuljong og krydder er plassert i avdelingen for sauser og tørre ingredienser. Mozarella og smør finnes i meieridisken. Som alternativ til mozarella kan du benytte en vellagret hvitost eller en annen fast ost som smelter godt.
Fremgangsmåte
- Løs opp buljongterningene i fire kopper kokende vann og rør til de er helt oppløst.
- Tilsett risen i buljongvannet og la den småkoke under lokk i ca. 20 minutter til den er mør.
- Når risen er ferdigkokt, rører du inn margarin eller smør med en gaffel slik at riskornene blir luftige.
- Flytt risen over i en ildfast form og fordel tomatskivene jevnt over toppen.
- Dryss over oregano og dekk alt med skivene av mozarella.
- Sett formen i forvarmet stekeovn på 200 °C i omtrent ti minutter, eller til osten har smeltet og fått en gyllen farge.
- Serveres varm, enten som tilbehør til en frisk salat eller som en enkel hovedrett.
Merknader
Napolitansk ris er en tradisjonell rett som kombinerer enkle ingredienser som ris, ost og tomat for å skape et smakfullt måltid. Retten er svært populær til raske hverdagsmiddager og bruker kjøttbuljong for å fremheve smaken, mens kombinasjonen av ost og tomat gir en kremet og god tekstur. Det er en ideell oppskrift for de som ønsker noe praktisk, men smakfullt på bordet i en travel hverdag.
Vurderinger og kommentarer