สูตรอาหารบราซิล
ข้าวอบสไตล์นาโปลีตานที่ทำง่ายพร้อมชีสและมะเขือเทศ (Arroz napolitano)
สูตรข้าวอบสไตล์นาโปลีตานที่ทำได้จริงและรสชาติเยี่ยม ด้วยส่วนผสมของน้ำซุปเนื้อก้อน ชีส และมะเขือเทศสด เหมาะสำหรับมื้ออาหารที่รวดเร็วและน่าประทับใจ
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
ข้าวสาร 2 ถ้วย (แนะนำพันธุ์เมล็ดยาว)
มอสซาเรลล่าชีส 150 กรัม (หั่นแผ่น)
ก้อนน้ำซุปเนื้อ 2 ก้อน
เนยหรือมาร์การีน 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศสุก 4 ลูก (หั่นแว่นบาง)
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
มอสซาเรลล่าชีส 150 กรัม (หั่นแผ่น)
ก้อนน้ำซุปเนื้อ 2 ก้อน
เนยหรือมาร์การีน 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศสุก 4 ลูก (หั่นแว่นบาง)
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
ที่พบส่วนผสม
วัตถุดิบทั้งหมดสามารถหาซื้อได้ตามแผนกของแห้งหรือแผนกเครื่องปรุงในซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป มอสซาเรลล่าชีสมีจำหน่ายในแผนกผลิตภัณฑ์นม ในกรณีที่ไม่สะดวกใช้มอสซาเรลล่า สามารถใช้ชีสชนิดอื่นที่ละลายได้ดีแทนได้
วิธีทำ
- นำก้อนน้ำซุปเนื้อไปละลายในน้ำเดือด 4 ถ้วย คนให้ละลายจนเข้ากันดี
- ใส่ข้าวลงไปในน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วหุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาทีจนข้าวนุ่ม
- เมื่อหุงสุกแล้ว ให้ใส่เนยลงไปแล้วใช้ส้อมค่อยๆ คลุกเคล้าให้เมล็ดข้าวแยกตัวออกจากกัน
- ตักข้าวใส่ภาชนะสำหรับอบขนาดกลาง แล้วนำแผ่นมะเขือเทศที่หั่นไว้มาวางเรียงให้ทั่วหน้า
- โรยออริกาโนแห้งลงบนมะเขือเทศ จากนั้นปิดหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสให้ทั่ว
- นำเข้าเตาอบที่วอร์มไว้ที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าชีสจะละลายและเริ่มมีสีเหลืองทอง
- เสิร์ฟขณะกำลังร้อน โดยสามารถทานคู่กับสลัดหรือทานเป็นจานหลักก็ได้
หมายเหตุ
ข้าวอบสไตล์นาโปลีตานเป็นเมนูที่นิยมรับประทานในบราซิล ซึ่งเป็นการผสานวัตถุดิบที่เรียบง่ายอย่างข้าว ชีส และมะเขือเทศเข้าด้วยกันจนได้รสชาติที่กลมกล่อมและปรุงได้ไม่ยาก เมนูนี้เหมาะสำหรับวันเร่งรีบ โดยมีเคล็ดลับอยู่ที่การใช้ก้อนน้ำซุปเนื้อเพื่อเสริมรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น พร้อมด้วยมะเขือเทศและชีสที่ช่วยสร้างสัมผัสที่เนียนนุ่มและสดชื่น นับเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มองหาความอร่อยแบบง่ายๆ ที่ทำทานได้ในชีวิตประจำวัน
คะแนนและความคิดเห็น