สูตรอาหารบราซิล
ขนมหวานชีสสไตล์กูร์เมต์: ความลงตัวของรสหวานและเค็ม (Docinho de queijo gourmet)
สัมผัสความแปลกใหม่ด้วยขนมหวานจากชีสที่ผสมผสานความหอมหวานของนมข้นหวานเข้ากับรสเค็มกลมกล่อมของพาร์เมซานชีส สร้างสรรค์เมนูขนมที่หรูหราและน่าประทับใจ
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
นมข้นหวาน 2 กระป๋อง
มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ (แบบปาดเรียบ)
พาร์เมซานชีสขูดละเอียด 50 กรัม
มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ (แบบปาดเรียบ)
พาร์เมซานชีสขูดละเอียด 50 กรัม
ที่พบส่วนผสม
คุณสามารถหาซื้อนมข้นหวานและมาการีนได้ง่ายจากซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปในโซนวัตถุดิบทำขนม ส่วนพาร์เมซานชีสคุณภาพดีแนะนำให้เลือกซื้อจากโซนชีสในห้างสรรพสินค้าชั้นนำหรือร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่เฉพาะทาง หากต้องการปรับเปลี่ยน สามารถใช้เนยเค็มแทนมาการีนได้เพื่อให้ได้รสสัมผัสที่หอมมันยิ่งขึ้น
วิธีทำ
- ผสมนมข้นหวาน มาการีน และพาร์เมซานชีสขูดลงในหม้อก้นหนา
- ตั้งไฟระดับกลางและคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พายเพื่อให้ความร้อนกระจายตัวทั่วถึง
- กวนต่อไปเรื่อยๆ จนกระทั่งส่วนผสมเริ่มจับตัวเป็นก้อนและร่อนออกจากก้นหม้ออย่างชัดเจน
- เทส่วนผสมลงบนจานที่ทามาการีนบางๆ ไว้เตรียมพร้อม
- พักทิ้งไว้ให้อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท
- ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนกลมเล็กๆ ด้วยมือที่ทามาการีนบางๆ ไว้เล็กน้อย
- คลุกขนมด้วยน้ำตาลทรายละเอียดหรือมะพร้าวขูดตามความชอบ
- วางขนมลงในถ้วยกระดาษขนาดเล็กเพื่อจัดเสิร์ฟอย่างสวยงาม
หมายเหตุ
ขนมชนิดนี้เป็นการยกระดับขนมหวานในงานเลี้ยงให้ดูหรูหราขึ้น เคล็ดลับสำคัญอยู่ที่ความใจเย็นในการกวนส่วนผสมให้ได้เนื้อสัมผัสที่พอเหมาะสำหรับการปั้น เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มรสชาติแปลกใหม่ให้กับการจัดเลี้ยง หรือเป็นขนมทานเล่นที่แสนพิเศษสำหรับวันหยุดพักผ่อน
คะแนนและความคิดเห็น