Brasilialainen resepti
Perinteiset neljän juuston pallot (Bolinha de 4 queijos)
Valmista juustoiset friteeratut pallot selkeillä vaiheilla ja tutuilla aineksilla. Ohje säilyttää alkuperäisen maun, määrät ja tekniikan.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
3 kokonaista munaa
300 g de mozzarellaa raastettua
Vehnajauhoja (noin 1 kuppi)
300 g de juustoa prato raastettua
150 g de raastettua parmesaania
300 g de juustoa fresco ou puoli cura raastettua
300 g de mozzarellaa raastettua
Vehnajauhoja (noin 1 kuppi)
300 g de juustoa prato raastettua
150 g de raastettua parmesaania
300 g de juustoa fresco ou puoli cura raastettua
Mistä löytää ainesosia
Ainekset löytyvät yleensä hyvin varustetuista ruokakaupoista, kauppahalleista, etnisistä elintarvikeliikkeistä ja verkon erikoisruokakaupoista. Kulttuuriset ainekset, kuten cachaca, calabresa, requeijao, catupiry, palmito, goiabada, charque ja moranga, ovat ihanteellisia alkuperäisinä; korvikkeita voi käyttää vain tarvittaessa ja silloin maku muuttuu hieman.
Valmistusmenetelmä
- Rale todos os juustoas e sekoita-os em uma tigela
- Lisää os kokonaista munaa à mistura de juustoas e Sekoita hyvin até formar uma taikina tasaiseksi
- Lisää a vehnajauhoja aos poucos, até a taikina ficar consistente para modelar
- Modele pequenas bolinhas com as mãos
- PPaista uunissa cada bolinha na clara de muna para ajudar na aderência da farinha
- Empane as bolinhas na vehnajauhoja ou farinha de rosca, cobrindo-as completamente
- Aqueça oljya suficiente paistamiseen as bolinhas em keskilämmöllä
- Paista upporasvassa as bolinhas até que estejam douradas e crocantes por fora
- Retire do oljya e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de gordura
- Tarjoa quente para melhor sabor e textura
Havainnot
perinteiset neljän juuston pallot on juustoiset friteeratut pallot, joka sopii hyvin kotikeittiöön, kun haluat selkeän ja onnistuvan ohjeen. Resepti säilyttää ruoan alkuperäisen luonteen ja tutut valmistusvaiheet. Määrät, ajat ja tekniikat pidetään samoina kuin alkuperäisessä ohjeessa, jotta rakenne, maku ja lopputulos pysyvät uskollisina reseptille.
Valmistus etenee rauhallisesti vaihe vaiheelta: ensin kootaan tarvittavat ainekset, sitten valmistetaan taikina, täyte, kastike tai pääraaka-aine reseptin mukaan ja lopuksi viimeistellään annos tarjoilua varten. Näin saat juustoiset friteeratut pallot ilman turhaa monimutkaisuutta.
Valmistus etenee rauhallisesti vaihe vaiheelta: ensin kootaan tarvittavat ainekset, sitten valmistetaan taikina, täyte, kastike tai pääraaka-aine reseptin mukaan ja lopuksi viimeistellään annos tarjoilua varten. Näin saat juustoiset friteeratut pallot ilman turhaa monimutkaisuutta.
Arviot ja kommentit