Brasilialainen resepti
Kermainen peruna-kinkkusalaatti
Tämä perinteinen peruna-kinkkusalaatti on helppo ja täyttävä lisuke, joka hurmaa pehmeällä rakenteellaan ja täyteläisellä kastikkeellaan.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
600 g perunoita
100 g siivutettua kinkkua
1 dl maustamatonta jogurttia
4 rkl ruokakermaa
paprikajauhetta maun mukaan
suolaa maun mukaan
tuoretta ruohosipulia silputtuna maun mukaan
100 g siivutettua kinkkua
1 dl maustamatonta jogurttia
4 rkl ruokakermaa
paprikajauhetta maun mukaan
suolaa maun mukaan
tuoretta ruohosipulia silputtuna maun mukaan
Mistä löytää ainesosia
Löydät perunat, kinkun, jogurtin ja ruokakerman tavallisten ruokakauppojen vihannes-, liha- ja maitotuoteosastoilta. Mausteet ja yrtit löytyvät kuivamaustehyllystä tai tuoretuoteosastolta.
Valmistusmenetelmä
- Sekoita pienessä kulhossa ruokakerma
- Lisää joukkoon maustamaton jogurtti
- Mausta seos paprikajauheella ja suolalla
- Jätä kastike odottamaan
- Keitä perunat kuorineen pehmeiksi
- Kuori perunat keittämisen jälkeen
- Leikkaa perunat haluamasi kokoisiksi kuutioiksi
- Pilko kinkkusiivut pieniksi neliöiksi
- Aseta perunat ja kinkku salaattikulhoon
- Valuta valmistettu kastike ainesten päälle
- Sekoita ainekset varovasti niin että kuutiot pysyvät ehjinä
- Viimeistele salaatti ripottelemalla päälle tuoretta silputtua ruohosipulia
- Säilytä huoneenlämmössä tarjoiluun asti
Havainnot
Tämä käytännöllinen ja herkullinen arkiruoka tasapainottaa perunan pehmeän rakenteen ja kinkun suolaisuuden. Kaikki ainekset on yhdistetty täyteläiseen ja samettiseen kastikkeeseen, joka tekee salaatista täydellisen lisukkeen mille tahansa aterialle.
Arviot ja kommentit