Brasilialainen resepti
Uunissa paistetut perunat (Batata de forno)
Perinteinen brasilialainen uuniperunavuoka, jossa yhdistyvät täyteläinen juusto, kinkku ja tomaattikastike.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
6 keskikokoista perunaa
200 g juustoa
200 g kinkkua
2 keskikokoista sipulia
2 keskikokoista tomaattia
silputtuja oliiveja maun mukaan
oreganoa maun mukaan
1 tölkki tomaattikastiketta
200 g juustoa
200 g kinkkua
2 keskikokoista sipulia
2 keskikokoista tomaattia
silputtuja oliiveja maun mukaan
oreganoa maun mukaan
1 tölkki tomaattikastiketta
Mistä löytää ainesosia
Kaikki raaka-aineet ovat saatavilla tavallisista ruokakaupoista ja marketeista. Juustoksi suositellaan hyvin sulavaa lajia, kuten mozzarellaa tai vastaavaa arkijuustoa.
Valmistusmenetelmä
- Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi ja keitä kiehuvassa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä, mutta eivät hajoa.
- Valuta perunat ja leikkaa ne viipaleiksi.
- Kuullota viipaloituja sipuleita kattilassa, kunnes ne ovat saaneet hieman väriä.
- Lisää tomaattikastike, viipaloidut tomaatit, silputut oliivit ja oregano pannulle. Anna hautua muutama minuutti.
- Asettele uunivuokaan kerroksittain: aloita kinkkusiivuilla ja lisää niiden päälle kerros juustoa.
- Lisää päälle kerros valmistamaasi kastiketta ja seuraavaksi kerros perunaviipaleita.
- Toista kinkku-, juusto-, kastike- ja perunakerroksia, kunnes ainekset on käytetty, ja viimeistele pinta runsaalla juustokerroksella gratinointia varten.
- Paista 180-asteisessa uunissa, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
- Ota vuoka uunista ja tarjoile lämpimänä.
Havainnot
Uunissa paistetut perunat ovat monipuolinen ja lohdullinen ruokalaji, joka on erittäin suosittu brasilialaisessa kotiruoassa. Valmistustapa yhdistää pehmeäksi keitetyt perunat kerroksittain sulavan juuston, kinkun ja maukkaan tomaattikastikkeen kanssa, mikä tekee lopputuloksesta täyttävän ja miellyttävän aterian. Se on erinomainen valinta silloin, kun haluat valmistaa helposti lähestyttävää ja maistuvaa kotiruokaa, joka sopii täydellisesti viileisiin päiviin tai nopeaksi arkiruoaksi tinkimättä mausta.
Arviot ja kommentit