Brasilialainen resepti
Purjo-täyte pasteijoille (Recheio de pastel de alho poró)
Tämä hienostunut purjotäyte on klassinen ja täyteläinen vaihtoehto kotitekoisiin pasteijoihin, jossa purjon mieto maku kohtaa kermaisen rakenteen.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
2 kpl purjoa viipaloituna
1 kpl pieni sipuli silputtuna
Voita maun mukaan
200 g ruokakermaa
Suolaa maun mukaan
Mustapippuria maun mukaan
1 kpl pieni sipuli silputtuna
Voita maun mukaan
200 g ruokakermaa
Suolaa maun mukaan
Mustapippuria maun mukaan
Mistä löytää ainesosia
Löydät tuoreet kasvikset kuten purjon ja sipulin ruokakauppojen vihannesosastolta. Ruokakermaa ja voita on saatavilla maitotuotteiden kylmähyllystä. Jos haluat täyteläisemmän lopputuloksen, voit korvata osan kermasta tuorejuustolla, joka toimii hyvänä korvikkeena alkuperäiselle rakenteelle.
Valmistusmenetelmä
- Kuumenna voi paistinpannulla.
- Kuullota silputtua sipulia ja purjoviipaleita, kunnes ne ovat pehmenneet.
- Mausta seos suolalla ja pippurilla oman maun mukaan.
- Lisää ruokakerma pannulle kasvisten joukkoon.
- Sekoita miedolla lämmöllä, kunnes täyte sakenee sopivan koostuvaiseksi.
- Nosta pannu liedeltä ja anna täytteen jäähtyä kokonaan ennen pasteijoiden täyttämistä.
Havainnot
Tämä täyte on vaivaton ja käytännöllinen valinta, kun haluat pasteijoihisi pehmeän ja hienostuneen vivahteen. On tärkeää antaa täytteen jäähtyä kunnolla ennen täyttämistä, jotta se säilyttää optimaalisen koostumuksensa ja tekee pasteijoiden sulkemisesta helppoa.
Arviot ja kommentit