Brasilialainen resepti
Nopea ja helppo kotitekoinen majoneesi
Valmista herkullinen kotitekoinen majoneesi muutamassa minuutissa! Tämä kermainen ja täyteläinen kastike on täydellinen lisä voileiville, salaatteihin tai dipeiksi.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
2 suurta kananmunaa
1 ja 1/2 kupillista kasviöljyä (noin)
1 sitruunan mehu
1 pussi maustejauhetta
1 ripaus suolaa (1/4 teelusikallista)
1 ja 1/2 kupillista kasviöljyä (noin)
1 sitruunan mehu
1 pussi maustejauhetta
1 ripaus suolaa (1/4 teelusikallista)
Mistä löytää ainesosia
Kananmunat: Löydät näitä jokaisen ruokakaupan kylmähyllystä.
Kasviöljy: Käytä neutraalia rypsiöljyä tai auringonkukkaöljyä, joita on saatavilla kaikista ruokakaupoista.
Sitruuna: Tuoreita sitruunoita löytyy hedelmäosastolta.
Maustejauhe: Käytä suosikki maustesekoitustasi, kuten valkosipulijauhetta tai yrttimaustetta, löytyy maustehyllystä.
Suola: Tavallinen ruokasuola käy erinomaisesti.
Kasviöljy: Käytä neutraalia rypsiöljyä tai auringonkukkaöljyä, joita on saatavilla kaikista ruokakaupoista.
Sitruuna: Tuoreita sitruunoita löytyy hedelmäosastolta.
Maustejauhe: Käytä suosikki maustesekoitustasi, kuten valkosipulijauhetta tai yrttimaustetta, löytyy maustehyllystä.
Suola: Tavallinen ruokasuola käy erinomaisesti.
Valmistusmenetelmä
- Lisää tehosekoittimeen kananmunat, sitruunamehu, maustejauhe ja suola
- Käynnistä ja sammuta tehosekoitin nopeasti 2–3 kertaa, jotta raaka-aineet sekoittuvat hieman
- Laita tehosekoitin täydelle teholle ja ala lisätä öljyä ohuena nauhana kannen aukosta
- Jatka öljyn lisäämistä, kunnes majoneesi saavuttaa haluamasi paksuuden ja näyttää täysin emulgoituneelta
- Huomaat kyllästymispisteen siitä, kun majoneesi ei enää ime öljyä itseensä ja öljy alkaa jäädä pinnalle
- Irrota tehosekoittimen kansi varovasti
- Työnnä majoneesia lusikalla hellävaraisesti kohti terää, jotta loput öljystä sekoittuvat massaan
- Varo tarkasti, ettei lusikka osu tehosekoittimen teriin
- Jatka sekoittamista tarvittaessa, kunnes koostumus on täydellisen kermainen
Havainnot
Tämä kotitekoinen majoneesiresepti on täydellinen ratkaisu, kun kaipaat tuoretta ja maukasta kastiketta ilman teollisia säilöntäaineita. Tehosekoittimen käyttö tekee valmistuksesta uskomattoman vaivatonta ja nopeaa, joten saat aina käden ulottuville aidon makuista majoneesia, joka nostaa ruokasi uudelle tasolle.
Arviot ja kommentit