Brasilialainen resepti
Pekoni-juustotäyte pasteijoihin (Recheio de pastel de bacon com queijo)
Rapeasta pekonista ja sulavasta juustosta valmistettu täyte, joka tuo artesaanipasteijoihin täyteläistä makua ja vastustamattoman koostumuksen.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
200 g pekonia kuutioina tai ohuina siivuina (savustettua ja suolattua sianlihaa)
250 g raastettua muçarela-juustoa (pehmeää, hyvin sulavaa juustoa)
250 g raastettua muçarela-juustoa (pehmeää, hyvin sulavaa juustoa)
Mistä löytää ainesosia
Löydät tarvittavat raaka-aineet ruokakauppojen liha- ja juustotiskeiltä. Pekoniksi käy perinteinen suomalainen pekoni. Muçarelan puuttuessa voit käyttää korvikkeena mietoa ja hyvin sulavaa pizzajuustoa tai mozzarella-tyyppistä juustoa.
Valmistusmenetelmä
- Paista pekonia paistinpannulla, kunnes se on täysin rapeaa.
- Nosta pekoni pannulta talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen rasva poistuu.
- Sekoita rapea pekoni ja raastettu muçarela keskenään tasaiseksi massaksi.
- Anna täytteen jäähtyä hetki ennen kuin täytät sillä pasteijat.
Havainnot
Tämä täyte yhdistää rapean pekonin intensiivisen suolaisuuden ja muçarelan pehmeyden, luoden herkullisen ja vaivattoman yhdistelmän. Se on täydellinen valinta artesaanipasteijoiden valmistukseen, tuoden niihin miellyttävää rapeutta ja erottuvaa makua. Valmistus on nopeaa ja suoraviivaista, joten se sopii erinomaisesti pikaisiin aterioihin, juhlatarjoiluihin tai kotitekoisiin välipaloihin.
Arviot ja kommentit