Brasilgo errezeta
Irabi-gazta irabiagailuan (Pão de queijo de liquidificador)
Ikasi etxeko pão de queijo goxo bat prestatzen, irabiagailuan masa praktikoa eginez. Arratsaldeko kafetarako lagungarri ezin hobea.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
240 ml esne
240 ml olio
3 arrautza oso
720 ml polvilho doce
100 g gazta birrindua
240 ml olio
3 arrautza oso
720 ml polvilho doce
100 g gazta birrindua
Non aurkitu osagaiak
Osagaiak tokiko supermerkatuetan edo elikagaien dendetan aurki ditzakezu. Polvilho doce-a berezia bada ere, denda espezializatuetan edo Latinoamerikako produktuak saltzen dituzten establezimenduetan lor daiteke; ohiko gazta birrindua edozein dendatan dago eskuragarri.
Prestaketa metodoa
- Irakin esnea kazola batean eta utzi epeltzen, tenperatura egokira iritsi arte
- Jarri arrautzak, olioa eta esne epela irabiagailuan
- Gehitu polvilho doce-a pixkanaka nahasketa likidoari
- Irabiatu osagai guztiak irabiagailuan masa leun eta homogeneoa lortu arte
- Gehitu gazta birrindua irabiagailuan prestatutako masari
- Sakatua laburra eman gazta masan integratzeko, guztiz xehatu gabe
- Banakatu masa aldez aurretik olio pixka batekin koipeztatutako molde txikietan edo empada moldeetan
- Sartu 180°C-ra aurrez berotutako labean 30 bat minutuz edo ondo urreztatu arte
Behaketak
Pão de queijo brasildar klasiko bat da, mahaitik inoiz huts egin behar ez duena. Irabiagailuan egindako bertsio hau oso praktikoa da, barrutik testura samurra eta kanpotik azal urreztatua mantendu nahi dutenentzat. Sekretua osagaiak ondo irabiatzean datza, labean sartu aurretik masa homogeneoa lortzeko. Zerbitzatu bero-bero, urtutako gaztaren zapore eta koherentzia ezin hobeaz gozatzeko.
Balorazioak eta iruzkinak