Brasilgo errezeta
Bolinho de chuva brasildar etxeko gozo eta erraza
Ikasi nola egin bolinho de chuva tradizionala, kanpotik kurruskaria eta barrutik goxoa, osagai sinpleekin prestatutako errezeta praktiko honekin.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
Kanela hautsa, usaina emateko eta hautseztatzeko
Azukre findua, frijitu ondoren bolatxoak estaltzeko
3 eta 1/2 cup gari-irina, oreari trinkotasuna emateko
1 lata esne kondentsatu, gozoa eta krematsua
1 lata esne-gain (serarik gabe), oreari leuntasuna emateko
1 koilarakada legamia (hautsa), bolatxoak arinak eta harroak geratzeko
Azukre findua, frijitu ondoren bolatxoak estaltzeko
3 eta 1/2 cup gari-irina, oreari trinkotasuna emateko
1 lata esne kondentsatu, gozoa eta krematsua
1 lata esne-gain (serarik gabe), oreari leuntasuna emateko
1 koilarakada legamia (hautsa), bolatxoak arinak eta harroak geratzeko
Non aurkitu osagaiak
Osagai gehienak edozein supermerkatutan aurki daitezke. Esne kondentsatua eta gari-irina gozogintza atalean daude. Esne-gaina hozkailu atalean edo esnekietan topatuko duzu. Kanela eta legamia (gose-gozo edo postregintza) espezia eta gozogintza pasilloetan daude. Euskal Herrian, produktu hauek edozein saltokitan daude, baina osagai brasildar zehatzak behar badituzu, produktu latinoak saltzen dituzten denda espezializatuetara jo dezakezu.
Prestaketa metodoa
- Ontzi batean, nahastu esne kondentsatua, esne-gaina, gari-irina eta legamia ore homogeneo bat lortu arte
- Berotu olioa kazola sakon batean su ertain-altuan, gutxi gorabehera 180°C-ra iritsi arte
- Bi koilara erabiliz, ore zati txikiak moldatu eta kontu handiz sartu olio berotan
- Frijitu bolatxoak urre kolorea hartu eta kurruskari egon arte, gutxi gorabehera 3 edo 4 minutuz
- Atera bolatxoak zartaginetik zopadera batekin eta jarri paper xurgatzailearen gainean soberako olioa kentzeko
- Pasatu bolatxoak oraindik bero daudela azukre eta kanela nahasketatik, erabat estalita geratu arte
Behaketak
Bolinho de chuva Brasildar postre klasiko bat da, bere testura kurruskari eta zapore gozoagatik oso estimatua. Hamaiketako azkarretarako edo postre gisa jateko ezin hobea, errezeta honek osagai eskuragarriak eta teknika errazak elkartzen ditu. Oreak esne kondentsatua, esne-gaina, gari-irina eta legamia ditu; osagai hauekin egindako bolatxoak urre kolorea hartu arte frijitzen dira. Bukatzeko, azukre eta kanela hautseztatu behar zaie ukitu berezia emateko. Oso aukera goxoa familiarekin edo lagunekin une atseginak partekatzeko.
Balorazioak eta iruzkinak