Brasiilia retsept
Romeu e Julieta petit gâteau: juustu ja goiabadaga magustoit (Petit gâteau romeu e julieta)
Naudi seda hõrku petit gâteau'd, mis ühendab juustu ja goiabada eristuva maitse. See soe ja kreemise südamega magustoit on tõeline gurmee-elamus.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
50 g peensuhkrut
100 ml sulatatud soolamata võid
100 g cream cheese’i ehk toorjuustu
4 toatemperatuuril muna
võid vormide määrimiseks
goiabada, lõigatud kuubikuteks täidiseks
100 g nisujahu
nisujahu vormide jahutamiseks
100 g riivitud Queijo minas’t (või mahedamaitselist värsket juustu)
100 ml sulatatud soolamata võid
100 g cream cheese’i ehk toorjuustu
4 toatemperatuuril muna
võid vormide määrimiseks
goiabada, lõigatud kuubikuteks täidiseks
100 g nisujahu
nisujahu vormide jahutamiseks
100 g riivitud Queijo minas’t (või mahedamaitselist värsket juustu)
Kust koostisosi leida
Goiabada ja Queijo minas on spetsiifilised Brasiilia tooted, mida leiab hästivarustatud gurmeepoodidest või etniliste toodete poodidest. Alternatiivina võid kasutada kvaliteetset toorjuustu ja katsetada muid mahedaid värskeid juustusid; kui goiabadat pole saada, sobib asenduseks paks guajaavimarmelaad või želee.
Valmistamine
- Kuumuta ahi 180 °C-ni.
- Määri vormid võiga ja puista üle nisujahuga, pane kõrvale.
- Sega kausis munad ja suhkur ühtlaseks massiks.
- Lisa riivitud Queijo minas ja sega hoolikalt läbi.
- Sega hulka cream cheese ja sulatatud või, kuni segu on ühtlane.
- Lisa järk-järgult nisujahu, segades õrnalt, kuni saad ühtlase ja sileda taigna.
- Jaga taigen ettevalmistatud vormidesse, täites need pisut üle poole.
- Aseta iga taignaportsjoni keskele üks goiabada kuubik.
- Kata ülejäänud taignaga, jälgides, et vormid ei saaks liiga täis.
- Küpseta eelkuumutatud ahjus umbes 5 minutit, kuni servad on tahenenud, kuid keskosa jääb kreemjaks.
- Võta ettevaatlikult ahjust, kummuta vormidest välja ja serveeri koheselt.
- Soovi korral serveeri koos goiaba- või kannatuslillepuuviljapüreega.
Märkused
See petit gâteau on suurepärane magustoit, kus kohtuvad juustu ja goiabada vastandlikud maitsed, luues sametise tekstuuri ja unustamatu maitseelamuse. Kõige parem on seda serveerida ahjusoojalt, et tagada täiuslikult voolav ja kreemjas sisu. Retsept on kiire ja lihtne valmistada, olles ideaalne valik erilisteks hetkedeks või kui soovid serveerida midagi elegantset, kuid argiselt valmivat.
Hinnangud ja kommentaarid