Brasiilia retsept
Traditsioonilised magusad maapähklid (Amendoim doce)
Traditsioonilised magusad maapähklid on armastatud Brasiilia maiustus, mida valmistatakse toorestest maapähklitest, suhkrust ja vürtsidest ning mis võlub oma erakordse krõbeduse ja lihtsusega.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
500 g tooreid maapähkleid
2 tassi suhkrut
1 tass vett
1 dessertlusikatäis küpsetuspulbrit
2 dessertlusikatäit kakaopulbrit
1 tl jahvatatud kaneeli
2 tassi suhkrut
1 tass vett
1 dessertlusikatäis küpsetuspulbrit
2 dessertlusikatäit kakaopulbrit
1 tl jahvatatud kaneeli
Kust koostisosi leida
Toored maapähklid, suhkur, kaneel ja kakaopulber on hõlpsasti leitavad Eesti suuremate supermarketite (nt Rimi, Selver, Coop) pähkli- ja küpsetustarvete riiulitelt.
Valmistamine
- Pange kõik koostisosad suuremasse potti keskmisele kuumusele, sest küpsetuspulber paneb segu tugevalt vahutama.
- Segage puulusikaga pidevalt ja hoolikalt,
- kuni vedelik aurustub ja suhkur hakkab pähklite ümber kuivama ning poti põhjast lahti lööb.
- Laotage suhkrused pähklid ühtlase kihina
- küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning asetage ahju täiendavaks röstimiseks.
- Röstige pähkleid ahjus vahepeal segades ja kontrollides,
- kuni need saavutavad soovitava krõbeduse ja täiusliku tekstuuri.
Märkused
Traditsioonilised magusad maapähklid on klassikaline Brasiilia maiuspala, mis sobib suurepäraselt kõigile, kes otsivad kiiret ja maitsvat näksimist. Selle hõrgutise valmistamine on imelihtne ning karamelliseeritud krõbe suhkrukiht koos õrna kaneeli ja šokolaadi noodiga muudab maapähklid vastupandamatuks.
Hinnangud ja kommentaarid