Receta brasileña
Tarta de pan duro (bolo de pão velho) fácil y casera
Aprovecha ese pan del día anterior para preparar un postre delicioso, económico y lleno de nostalgia. Una receta tradicional para evitar el desperdicio en casa.
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Ingredientes
4 tazas de pan duro en cubos
3 huevos
3 tazas de azúcar
3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharada de levadura química (polvo de hornear)
Leche, cantidad necesaria hasta obtener el punto
3 huevos
3 tazas de azúcar
3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharada de levadura química (polvo de hornear)
Leche, cantidad necesaria hasta obtener el punto
Dónde encontrar ingredientes
El pan duro se obtiene de cualquier panadería local al dejar reposar piezas de pan blanco o tipo baguette. Los huevos, el azúcar, la mantequilla y la leche son productos básicos de despensa disponibles en cualquier supermercado o tienda de alimentación. La levadura química se encuentra fácilmente en la sección de repostería de cualquier tienda de comestibles.
Modo de preparación
- En una batidora o licuadora, coloca el azúcar, los huevos y la mantequilla
- Bate bien hasta conseguir una mezcla homogénea y cremosa
- Añade el pan duro troceado y ve incorporando la leche poco a poco mientras sigues batiendo hasta que el pan se disuelva completamente y la masa alcance una consistencia uniforme
- Por último, añade el polvo de hornear y mezcla suavemente con una espátula
- Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado
- Hornea a 180°C durante unos 30 a 40 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto
Observaciones
La tarta de pan duro es un clásico del aprovechamiento culinario que nos enseña a rescatar ingredientes en lugar de tirarlos. Elaborada con pan sentado, esta receta destaca por su sencillez y su sabor reconfortante, convirtiéndose en una opción económica y deliciosa para acompañar el café o para la merienda.
Prepararla es muy sencillo y no requiere conocimientos técnicos avanzados, lo que la hace perfecta para cocinar en familia. El resultado es un bizcocho húmedo, con una textura única y un aroma casero irresistible que seguramente recordará a las recetas de toda la vida.
Prepararla es muy sencillo y no requiere conocimientos técnicos avanzados, lo que la hace perfecta para cocinar en familia. El resultado es un bizcocho húmedo, con una textura única y un aroma casero irresistible que seguramente recordará a las recetas de toda la vida.
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