Receta brasileña
Cuca casera tradicional: receta fácil
Deliciosa cuca casera con masa esponjosa y cobertura crujiente de crumble. Una receta tradicional brasileña, perfecta para la merienda.
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Ingredientes
4 tazas (de té) de harina de trigo
2 tazas (de té) de azúcar (para la masa)
1 taza (de té) de leche
4 huevos
2 cucharadas (de sopa) de mantequilla o margarina (para la masa)
2 cucharadas (de sopa) de levadura en polvo
1 taza (de té) de azúcar (para el crumble)
1/2 taza (de té) de harina de trigo (para el crumble)
1 o 2 cucharadas (de sopa) de mantequilla o margarina (para el crumble)
Canela en polvo al gusto (para el crumble)
2 tazas (de té) de azúcar (para la masa)
1 taza (de té) de leche
4 huevos
2 cucharadas (de sopa) de mantequilla o margarina (para la masa)
2 cucharadas (de sopa) de levadura en polvo
1 taza (de té) de azúcar (para el crumble)
1/2 taza (de té) de harina de trigo (para el crumble)
1 o 2 cucharadas (de sopa) de mantequilla o margarina (para el crumble)
Canela en polvo al gusto (para el crumble)
Dónde encontrar ingredientes
Puedes encontrar estos ingredientes en supermercados, tiendas de comestibles y mercados locales.
Modo de preparación
- En un bol grande, bate los huevos con 2 tazas de azúcar hasta obtener una mezcla clara y esponjosa
- Añade 2 cucharadas de mantequilla o margarina y mezcla bien
- Incorpora 4 tazas de harina de trigo, 1 taza de leche y 2 cucharadas de levadura en polvo
- Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea y lisa
- Prepara el crumble: en otro bol, combina 1 taza de azúcar, 1/2 taza de harina de trigo y canela en polvo al gusto
- Añade 1 o 2 cucharadas de mantequilla o margarina a la mezcla del crumble
- Con las yemas de los dedos, mezcla los ingredientes del crumble hasta obtener una textura de arena gruesa
- Engrasa un molde con margarina y espolvorea con harina de trigo
- Vierte la masa del pastel en el molde preparado y extiende uniformemente
- Distribuye el crumble sobre la masa del pastel, cubriendo toda la superficie
- Lleva al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 40 a 50 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y horneado por dentro
- Retira del horno y deja enfriar antes de servir
Observaciones
La cuca es un pastel tradicional brasileño, popular en diversas regiones del país, especialmente en el sur. Su característica principal es la masa suave y esponjosa, cubierta por un crumble crujiente y dulce, a menudo aromatizado con canela. Es una receta versátil, ideal para el desayuno o la merienda, preparada con ingredientes sencillos y de fácil acceso.
Esta receta de cuca ha sido adaptada para hacerla en casa, con pasos claros para garantizar un resultado perfecto, incluso para principiantes en la cocina. La combinación del pastel suave con la textura del crumble hace que cada bocado sea una experiencia sabrosa y reconfortante.
Esta receta de cuca ha sido adaptada para hacerla en casa, con pasos claros para garantizar un resultado perfecto, incluso para principiantes en la cocina. La combinación del pastel suave con la textura del crumble hace que cada bocado sea una experiencia sabrosa y reconfortante.
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