Brasiliansk opskrift
Nem og lækker kage af daggammelt brød (Bolo de pão velho)
Forvandl daggammelt brød til en skøn og økonomisk kage. En klassisk opskrift, der er perfekt til at mindske madspild.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
4 kopper daggammelt brød i tern
3 æg
3 kopper sukker
3 spiseskefulde smør ved stuetemperatur
1 spiseskefuld bagepulver
Mælk i en mængde, der giver den rette konsistens
3 æg
3 kopper sukker
3 spiseskefulde smør ved stuetemperatur
1 spiseskefuld bagepulver
Mælk i en mængde, der giver den rette konsistens
Hvor kan ingredienser findes
Alle ingredienser kan købes i ethvert almindeligt dansk supermarked. Daggammelt brød kan være hvedebrød eller franskbrødrester.
Tilberedningsvejledning
- Kom sukker, æg og smør i en blender eller røremaskine
- Pisk det hele godt, indtil massen er jævn og cremet
- Tilsæt brødternene og kom lidt efter lidt mælk ved, mens du blender, indtil brødet er helt opløst og dejen har en jævn og cremet konsistens
- Vend til sidst bagepulveret forsigtigt i dejen
- Hæld dejen i en smurt og meldrysset kageform
- Bag kagen i en forvarmet ovn ved 180°C i cirka 30 til 40 minutter, eller indtil kagen er gylden og føles fast ved berøring
Bemærkninger
Denne kage lavet på daggammelt brød (bolo de pão velho) er en traditionel opskrift, der bygger på den gode vane at udnytte råvarer frem for at smide dem ud. Ved at bruge brød, der har fået et par dage, får man en kage med en helt unik smag og konsistens, hvilket gør den til et både økonomisk og smagfuldt indslag til morgenbordet eller eftermiddagskaffen. Det er en kreativ måde at genopfinde ingredienser, der ellers ville ende som madspild, og forvandle dem til en lækkerbisken. Tilberedningen er enkel og kræver ingen avancerede køkkenfærdigheder, så alle kan være med. Resultatet er en fugtig kage med en uimodståelig duft, som hele familien vil elske.
Vurderinger og kommentarer