Brasilianskt recept
Hemgjord brasiliansk brödkaka (bolo de pão velho)
Förvandla dagsgammalt bröd till en fantastiskt god och ekonomisk kaka. Ett traditionellt brasilianskt recept som är perfekt för att ta tillvara på matrester.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
4 cups dagsgammalt bröd i tärningar
3 ägg
3 cups socker
3 msk smör i rumstemperatur
1 msk bakpulver
Mjölk efter behov för rätt konsistens
3 ägg
3 cups socker
3 msk smör i rumstemperatur
1 msk bakpulver
Mjölk efter behov för rätt konsistens
Var man hittar ingredienser
De flesta ingredienser som ägg, socker, smör och mjölk hittar du i din lokala mataffär (t.ex. ICA, Coop eller Willys). För brödet använder du helt enkelt det som blivit över hemma. Om du vill ha en autentisk touch kan du söka efter brasilianska eller latinamerikanska livsmedelsbutiker i större städer för specifika tillbehör, men i detta recept fungerar vanliga ingredienser från svenska butiker utmärkt.
Tillagningsmetod
- Mixa socker, ägg och smör i en blender eller med elvisp
- Kör blandningen tills den är helt jämn och krämig
- Tillsätt brödtärningarna och häll i mjölken lite i taget under konstant mixning tills brödet är helt upplöst och smeten fått en krämig och jämn konsistens
- Vänd försiktigt ner bakpulvret i smeten
- Häll smeten i en smord och bröad form
- Grädda i förvärmd ugn på 180°C i cirka 30 till 40 minuter, eller tills kakan är gyllenbrun och känns fast vid lätt beröring
Anmärkningar
Bolo de pão velho är ett klassiskt brasilianskt recept som bygger på den goda traditionen att minska matsvinn genom att ge gammalt bröd nytt liv. Denna kaka utmärker sig genom sin enkelhet och sin unika smak, vilket gör den till ett prisvärt och välsmakande inslag till frukost eller fika. Det är ett kreativt sätt att förvandla bröd som annars skulle slängas till en riktig läckerhet.
Tillagningen är okomplicerad och kräver inga avancerade kökskunskaper, vilket gör den tillgänglig för alla. Resultatet blir en saftig kaka med en oemotståndlig doft som garanterat uppskattas av hela familjen.
Tillagningen är okomplicerad och kräver inga avancerade kökskunskaper, vilket gör den tillgänglig för alla. Resultatet blir en saftig kaka med en oemotståndlig doft som garanterat uppskattas av hela familjen.
Betyg och kommentarer