Braziliaans recept
Bolo de pão velho (Braziliaanse broodpudding)
Verander oud brood in een heerlijke, voordelige cake. Dit traditionele recept is de perfecte manier om restjes op een creatieve en smaakvolle manier te verwerken.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
4 cups oud brood, in blokjes gesneden
3 eieren
3 cups suiker
3 eetlepels boter op kamertemperatuur
1 eetlepel bakpoeder
Melk, voldoende om de juiste dikte te krijgen
3 eieren
3 cups suiker
3 eetlepels boter op kamertemperatuur
1 eetlepel bakpoeder
Melk, voldoende om de juiste dikte te krijgen
Waar ingrediënten te vinden
De basisingrediënten zoals eieren, suiker, boter en melk zijn in elke Nederlandse supermarkt te vinden. Voor het brood kun je elk type wit of bruin brood gebruiken dat een dag of twee oud is en in de broodtrommel is blijven liggen. Bakpoeder is verkrijgbaar bij de bakproducten in het supermarktschap. Als je op zoek bent naar authentieke Braziliaanse producten voor andere recepten, kun je terecht bij gespecialiseerde 'toko's' of online winkels voor Latijns-Amerikaanse levensmiddelen.
Bereidingswijze
- Doe de suiker, eieren en boter in een blender of keukenmachine
- Mix alles grondig totdat er een glad en romig mengsel ontstaat
- Voeg de blokjes oud brood toe en giet er geleidelijk melk bij terwijl je blijft mixen, totdat het brood volledig is opgenomen en je een smeuïge massa hebt
- Voeg als laatste het bakpoeder toe en spatel dit voorzichtig door het beslag
- Giet het beslag in een ingevette bakvorm die bestoven is met bloem
- Bak de cake in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 30 tot 40 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en stevig is
Opmerkingen
Deze bolo de pão velho is een klassiek Braziliaans recept dat draait om het tegengaan van voedselverspilling. Door droog brood nieuw leven in te blazen, maak je een verrassend lekkere en budgetvriendelijke traktatie die uitstekend past bij een kop koffie of als tussendoortje.
Het bereidingsproces is heel eenvoudig en vereist geen speciale kookkunsten, waardoor het toegankelijk is voor iedereen. Het resultaat is een vochtige, geurige cake waar de hele familie van zal genieten.
Het bereidingsproces is heel eenvoudig en vereist geen speciale kookkunsten, waardoor het toegankelijk is voor iedereen. Het resultaat is een vochtige, geurige cake waar de hele familie van zal genieten.
Beoordelingen en reacties