브라질 레시피
오래된 빵으로 만든 수제 케이크 (Bolo de pão velho)
남은 빵을 맛있고 저렴하게 활용하는 간단한 케이크 레시피로 가족 모두가 좋아할 맛과 풍미를 선사합니다.
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재료
4컵의 오래된 빵 조각
3개 계란
3컵 설탕
3 큰술 버터 (실온)
1 큰술 베이킹 파우더
적당한 우유
3개 계란
3컵 설탕
3 큰술 버터 (실온)
1 큰술 베이킹 파우더
적당한 우유
재료 구입처
한국 슈퍼마켓 제빵 코너 또는 베이킹 재료 섹션에서 구입할 수 있습니다. 남는 빵을 활용하는 데 적합한 재료입니다.
조리법
- 믹서기 또는 핸드 블렌더에 설탕, 계란, 버터를 넣고 섞는다.
- 고르게 섞일 때까지 충분히 간다.
- 잘게 썬 오래된 빵과 우유를 조금씩 넣으며 계속 블렌딩한다. 빵이 잘 부서지고 반죽이 크리미한 상태가 될 때까지 섞는다.
- 마지막으로 베이킹 파우더를 넣고 살살 섞어 준다.
- 기름칠한 팬에 반죽을 부은 후, 평평하게 펴준다.
- 180°C로 예열된 오븐에서 약 30~40분간 구우며, 황금빛 색깔이 나고 단단해질 때까지 기다린다.
참고 사항
오래된 빵으로 만드는 케이크는 음식물 낭비를 줄이는 브라질 전통의 대표적인 레시피입니다. 하루 지난 빵을 재료로 사용하며, 그 단순함과 독특한 맛 덕분에 아침이나 오후 간식으로 인기가 높습니다. 버리기 아까운 재료를 새롭게 변신시켜 맛있는 디저트로 탄생시키는 창의적인 방법입니다.
조리 과정이 간단해 누구나 쉽게 따라 할 수 있으며, 부드럽고 풍부한 향미를 지닌 촉촉한 케이크가 완성됩니다. 가족 모두의 입맛을 만족시키는 집에서 간편히 만들 수 있는 레시피입니다.
조리 과정이 간단해 누구나 쉽게 따라 할 수 있으며, 부드럽고 풍부한 향미를 지닌 촉촉한 케이크가 완성됩니다. 가족 모두의 입맛을 만족시키는 집에서 간편히 만들 수 있는 레시피입니다.
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