Βραζιλιάνικη Συνταγή
Γρήγορη Μπανανοπιτα (Torta de Banana)
Μια κλασική, πρακτική βραζιλιάνικη πίτα με στρώσεις γλυκιάς μπανάνας και χρυσαφένια επικάλυψη, ιδανική για τον καφέ.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
6 έως 8 μπανάνες, ξεφλουδισμένες και κομμένες κατά μήκος
1 φλιτζάνι σταφίδες χωρίς κουκούτσια
Κανέλα σε σκόνη, κατά βούληση
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
120 γρ. μαργαρίνη λιωμένη
3 αυγά, χτυπημένα με 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 φλιτζάνι σταφίδες χωρίς κουκούτσια
Κανέλα σε σκόνη, κατά βούληση
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
120 γρ. μαργαρίνη λιωμένη
3 αυγά, χτυπημένα με 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Πού να βρείτε υλικά
Τα υλικά για αυτή τη συνταγή είναι απλά και βρίσκονται σε κάθε σούπερ μάρκετ. Οι μπανάνες, οι σταφίδες, η ζάχαρη και το αλεύρι αγοράζονται εύκολα από το τμήμα οπωροκηπευτικών ή τα βασικά ράφια τροφίμων. Για τη μαργαρίνη, αναζητήστε την στα ψυγεία των γαλακτοκομικών. Εάν δυσκολεύεστε να βρείτε κάποιο εξειδικευμένο βραζιλιάνικο προϊόν σε σπάνιες περιπτώσεις, μπορείτε να απευθυνθείτε σε καταστήματα με εισαγόμενα τρόφιμα ή delicatessen που διαθέτουν είδη από τη Λατινική Αμερική.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Αλείψτε μια στρογγυλή φόρμα διαμέτρου 25 εκ. και βάθους 4,5 εκ. με λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη
- Καλύψτε τον πάτο της φόρμας με τις κομμένες μπανάνες
- Απλώστε ομοιόμορφα τις σταφίδες πάνω από τις μπανάνες
- Πασπαλίστε με κανέλα σε σκόνη και αφήστε την προετοιμασία στην άκρη
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ
- Πασπαλίστε το μείγμα των στερεών υλικών πάνω από τις μπανάνες στη φόρμα
- Περιχύστε όλη την επιφάνεια ομοιόμορφα με τη λιωμένη μαργαρίνη
- Καλύψτε το γλυκό με το μείγμα των χτυπημένων αυγών και ζάχαρης
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 40 λεπτά
Σημειώσεις
Αυτή η συνταγή είναι ένα αγαπημένο κλασικό βραζιλιάνικο γλυκό που ξεχωρίζει για την απλότητα και την ανακουφιστική γεύση της μπανάνας με την κανέλα. Είναι η τέλεια επιλογή για να συνοδεύσετε τον απογευματινό σας καφέ.
Βαθμολογίες & σχόλια