Βραζιλιάνικη Συνταγή
Κλασικά Μπράουνι (Brownies)
Ένα κλασικό μπράουνι με πυκνή, πλούσια υφή, φτιαγμένο με ημίγλυκη σοκολάτα και καρύδια για ένα ακαταμάχητο αποτέλεσμα.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
2 πλάκες ημίγλυκη σοκολάτα
1 φλιτζάνι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 αυγά
1 φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
1 φλιτζάνι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 αυγά
1 φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
Πού να βρείτε υλικά
Θα βρείτε τα υλικά σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ της γειτονιάς σας. Προτιμήστε σοκολάτα κουβερτούρα για καλύτερη ποιότητα. Ως υποκατάστατο για τα καρύδια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φουντούκια αν προτιμάτε μια διαφορετική γευστική νότα.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων και αφήστε τη να κρυώσει ελαφρώς.
- Ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τα καρύδια σε ένα μπολ και αφήστε τα στην άκρη.
- Χτυπήστε το βούτυρο με το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιογενής κρέμα.
- Προσθέστε τη ζάχαρη στην κρέμα βουτύρου και συνεχίστε το χτύπημα.
- Ενσωματώστε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
- Ανακατέψτε τη λιωμένη σοκολάτα μέσα στο μείγμα.
- Προσθέστε προσεκτικά τα στερεά υλικά που έχετε ετοιμάσει.
- Αδειάστε το μείγμα σε ένα ταψί που έχετε προηγουμένως αλείψει με βούτυρο και αλευρώσει.
- Ψήστε σε φούρνο με μέτρια θερμοκρασία μέχρι να είναι έτοιμο.
- Κόψτε το μπράουνι σε τετράγωνα κομμάτια όσο είναι ακόμα ζεστό.
- Περιμένετε να κρυώσει εντελώς πριν το σερβίρετε.
Σημειώσεις
Αυτή η συνταγή σας χαρίζει παραδοσιακά μπράουνι με μια τέλεια ισορροπία ανάμεσα στη γλυκύτητα της ζάχαρης και την ένταση της σοκολάτας. Το μυστικό για την επιτυχία είναι να χτυπήσετε καλά το βούτυρο με τα αρχικά υλικά, ώστε να εξασφαλίσετε μια αφράτη και συνεκτική υφή.
Βαθμολογίες & σχόλια