Βραζιλιάνικη Συνταγή
Αφράτο κέικ πορτοκαλιού: Εύκολη και γρήγορη συνταγή
Ένα κλασικό πιάτο της βραζιλιάνικης κουζίνας, αυτό το κέικ πορτοκαλιού είναι γνωστό για την αφράτη υφή του και την ευκολία στην παρασκευή του, καθιστώντας το ιδανική επιλογή για να συνοδεύσει τον καφέ.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού (ή καλής ποιότητας πορτοκαλί αναψυκτικό)
4 αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού (ή καλής ποιότητας πορτοκαλί αναψυκτικό)
4 αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Πού να βρείτε υλικά
Μπορείτε να βρείτε τα υλικά για το κέικ πορτοκαλιού σε όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα. Το αλεύρι, η ζάχαρη, τα αυγά και το μπέικιν πάουντερ είναι κοινά προϊόντα. Ο χυμός πορτοκαλιού είναι επίσης εύκολα διαθέσιμος. Αν θέλετε να δώσετε μια πιο έντονη γεύση πορτοκαλιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο χυμό πορτοκαλιού που θα στύψετε μόνοι σας ή να βρείτε καλής ποιότητας έτοιμο χυμό στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Ξεκινήστε χτυπώντας τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα και, στη συνέχεια, προσθέστε τους κρόκους και τη ζάχαρη, χτυπώντας καλά μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα
- Ενσωματώστε το αλεύρι και τον χυμό πορτοκαλιού στο μείγμα, ανακατεύοντας απαλά
- Τέλος, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε μόνο μέχρι να ενσωματωθεί
- Ρίξτε τη ζύμη σε ένα βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 40 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει και να σφίξει
Σημειώσεις
Αυτή η συνταγή είναι πολύ πρακτική και χρησιμοποιεί απλά υλικά που πιθανότατα έχετε ήδη στην κουζίνα σας. Το μυστικό για ένα αέρινο κέικ είναι να χτυπήσετε καλά τα ασπράδια σε μαρέγκα.
Βαθμολογίες & σχόλια