巴西食谱
简易香蕉蛋糕 (Torta de banana)
这款经典实用的巴西香蕉蛋糕，通过层次分明的香蕉与肉桂，烘烤出金黄诱人的色泽，是下午茶的最佳伴侣。
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成分
6 到 8 根 香蕉，去皮并纵向切片
1 杯 无籽葡萄干
肉桂粉，根据个人喜好添加
1 杯 小麦面粉
1 杯 白砂糖
1 茶匙 泡打粉
120 克 黄油（或人造黄油），融化
3 个 全蛋，与 1 茶匙糖打匀
1 杯 无籽葡萄干
肉桂粉，根据个人喜好添加
1 杯 小麦面粉
1 杯 白砂糖
1 茶匙 泡打粉
120 克 黄油（或人造黄油），融化
3 个 全蛋，与 1 茶匙糖打匀
哪里可以找到原料
您可以在当地大型超市的生鲜区购买新鲜香蕉。烘焙材料如面粉、泡打粉、砂糖、肉桂粉及葡萄干通常位于烘焙区或散装食品区。若难以获得特定的巴西人造黄油，可使用高品质无盐黄油作为替代，以获取更佳的奶香味。
制备方法
- 在直径 25 厘米、深 4.5 厘米的圆形烤模内壁涂抹一层薄薄的油脂。
- 将切好的香蕉片铺满烤模底部。
- 在香蕉层上均匀撒上葡萄干。
- 根据口味撒上适量肉桂粉，备用。
- 在碗中将小麦面粉、白砂糖和泡打粉充分混合均匀。
- 将混合好的干料均匀撒在铺好香蕉的烤模中。
- 将融化的黄油均匀淋在整个表面。
- 最后，将打散的鸡蛋液均匀覆盖在所有食材上方。
- 放入烤箱，在温和的温度下烘烤约 40 分钟，直至表面金黄。
观察
这道食谱是巴西家喻户晓的经典，凭借其简约的制作过程和香蕉与肉桂完美融合的温馨口感，赢得了广泛喜爱。无论是作为下午茶的点心，还是作为简单的餐后甜点，它都非常合适。
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