Βραζιλιάνικη Συνταγή
Κρεμώδης πουτίγκα με ζαχαρούχο γάλα
Μάθετε να φτιάχνετε μια κλασική σπιτική πουτίγκα με ζαχαρούχο γάλα. Με βελούδινη υφή και μοναδική γεύση, είναι το ιδανικό επιδόρπιο.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
3 αυγά
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (περίπου 400g)
1 κουτί γάλα πλήρες (χρησιμοποιήστε το άδειο κουτί του ζαχαρούχου για μέτρηση)
3 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη (για την καραμέλα)
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (περίπου 400g)
1 κουτί γάλα πλήρες (χρησιμοποιήστε το άδειο κουτί του ζαχαρούχου για μέτρηση)
3 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη (για την καραμέλα)
Πού να βρείτε υλικά
Τα αυγά, η ζάχαρη και το γάλα βρίσκονται σε όλα τα σούπερ μάρκετ. Το ζαχαρούχο γάλα πωλείται συνήθως στα ράφια με τα είδη ζαχαροπλαστικής ή κοντά στα γάλατα μακράς διαρκείας.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C για 10 λεπτά
- Στο μπλέντερ, χτυπήστε τα αυγά, το ζαχαρούχο γάλα και το γάλα για περίπου 3 λεπτά, μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα
- Σε μια φόρμα για κέικ με τρύπα στη μέση, ετοιμάστε την καραμέλα. Βάλτε τη ζάχαρη στη φόρμα και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να λιώσει και να γίνει καραμέλα
- Απλώστε την καραμέλα σε όλη την εσωτερική επιφάνεια της φόρμας
- Αδειάστε το μείγμα από το μπλέντερ μέσα στην καραμελωμένη φόρμα
- Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40 λεπτά, ή μέχρι η πουτίγκα να χρυσίσει και να σταθεροποιηθεί
- Βγάλτε από τον φούρνο και αφήστε την να κρυώσει τελείως πριν τη βάλετε στο ψυγείο
- Αφήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, ή ιδανικά από την προηγούμενη μέρα, για να δέσει καλά
- Για να ξεφορμάρετε, περάστε ένα μαχαίρι γύρω από τα τοιχώματα και αναποδογυρίστε τη φόρμα σε μια πιατέλα
Σημειώσεις
Η πουτίγκα με ζαχαρούχο γάλα αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά, γνωστή για την απλότητά της και την ασύγκριτη γεύση της. Η βελούδινη υφή της και η ισορροπημένη γλυκύτητα την καθιστούν την τέλεια επιλογή για να κλείσετε ένα οικογενειακό γεύμα ή για ειδικές περιστάσεις. Αυτή η συνταγή είναι πρακτική και δεν απαιτεί μπεν μαρί, καθιστώντας τη διαδικασία προσιτή σε όλους.
Βαθμολογίες & σχόλια