Brasilianisches Rezept
Süße Maniokstärke-Kekse
Traditionelle, knusprige Maniokstärke-Kekse, perfekt zu einer Tasse frischem Kaffee.
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Zutaten
1 kg süße Maniokstärke
2 Tassen Zucker
300 g Margarine
6 ganze Eier
100 g geriebene Kokosnuss
2 Tassen Zucker
300 g Margarine
6 ganze Eier
100 g geriebene Kokosnuss
Wo man Zutaten findet
Die Zutaten sind in gut sortierten Supermärkten, in Bioläden oder in internationalen Lebensmittelgeschäften erhältlich.
Zubereitung
- Geben Sie die Maniokstärke, Zucker, Margarine, Eier und geriebene Kokosnuss in eine große Schüssel
- Vermengen Sie alle Zutaten und kneten Sie den Teig mit den Händen, bis er glatt und gleichmäßig ist
- Fetten Sie ein Backblech mit einer dünnen Schicht Fett ein
- Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig
- Verteilen Sie die Kugeln auf dem Backblech und lassen Sie etwas Platz dazwischen
- In den auf mittlere Temperatur vorgeheizten Ofen schieben
- Backen, bis die Kekse eine leicht goldene Farbe haben
Anmerkungen
Diese Kekse sind ideal für einen Snack am Nachmittag. Die Zubereitung ist einfach und ergibt eine großzügige Menge an Gebäck mit einer köstlichen Textur.
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