Brasilianisches Rezept
Cremiger Milchreis mit Kondensmilch und Zimt
Arroz Doce ist ein echter Klassiker der brasilianischen Hausmannskost, der besonders für seine wunderbare Cremigkeit und einfache Zubereitung geliebt wird.
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Zutaten
1 Tasse Reis
2 Tassen Wasser
1 Dose gezuckerte Kondensmilch
Zimt, gemahlen, nach Geschmack
2 Tassen Wasser
1 Dose gezuckerte Kondensmilch
Zimt, gemahlen, nach Geschmack
Wo man Zutaten findet
Die Basis für diesen Milchreis findest du in jedem gut sortierten Supermarkt. Reis ist als Milchreis- oder Rundkornreis in der Back- oder Reisabteilung erhältlich. Die gezuckerte Kondensmilch findest du meist im Regal für Backzutaten oder bei den Kaffee-Milchprodukten (oft als 'Milchmädchen' bekannt, achte aber darauf, die gezuckerte Variante zu wählen). Zimtpulver gehört zur Standardausstattung in jedem Gewürzregal. Falls du Schwierigkeiten hast, gezuckerte Kondensmilch in deinem normalen Supermarkt zu finden, führen viele gut sortierte türkische oder arabische Lebensmittelgeschäfte dieses Produkt in ihrem Sortiment.
Zubereitung
- Gib den Reis und das kalte Wasser in einen ausreichend großen Topf
- Bringe das Wasser bei hoher Hitze zum Kochen
- Reduziere die Hitze und lass den Reis bei kleiner Flamme köcheln, bis er weich ist
- Rühre nun die gezuckerte Kondensmilch unter, bis sie sich vollständig mit dem Reis verbunden hat
- Nimm den Topf vom Herd
- Portioniere den Milchreis in kleine Schälchen oder gib ihn in eine Servierschale
- Bestreue den Reis vor dem Servieren großzügig mit etwas Zimtpulver
Anmerkungen
Dieses vielseitige Rezept ist ein echtes Wohlfühldessert. Ob klassisch auf dem Herd oder schnell in der Mikrowelle zubereitet, das Ergebnis ist immer ein herrlich cremiger Milchreis, der einfach zu jedem Anlass passt.
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