Brasiliansk opskrift
Karamelliseret madbanan
Karamelliseret madbanan er et klassisk tilbehør fra det brasilianske køkken, værdsat for kontrasten mellem frugtens sødme og den blanke sirup, og det er både enkelt og velsmagende.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
3 modne madbananer
1 kop vand
3 spsk. sukker
1 spsk. smør
2 nelliker
1 kop vand
3 spsk. sukker
1 spsk. smør
2 nelliker
Hvor kan ingredienser findes
I Danmark kan madbananer normalt findes i større supermarkeder, grønthandlere og internationale fødevarebutikker, mens sukker, smør og nelliker fås i almindelige dagligvarebutikker.
Tilberedningsvejledning
- Bland vand, sukker, smør og nelliker i en stegepande
- Skræl bananerne
- Læg bananerne på stegepanden
- Læg låg på stegepanden
- Kog ved lav varme
- Tag låget af, så snart bananerne er møre
- Skru op for blusset
- Lad bananerne brune, til de får et karamelliseret udseende på alle sider
- Bevæg stegepanden konstant, så bananerne ikke sætter sig fast i bunden
Bemærkninger
Denne ret giver bløde bananer, der er dækket af en blank sirup. Den er et fremragende valg som tilbehør til salte retter eller som en hurtig dessert.
Vurderinger og kommentarer