Brasiliansk opskrift
Passionsfrugt-puré (purê de maracujá)
Denne brasilianske passionsfrugt-puré er en klassisk og frisk tilføjelse til desserter, værdsat for sin markante smag og enkle tilberedning.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
6 passionsfrugter
2 spiseskeer sukker
4 spiseskeer vand
2 spiseskeer sukker
4 spiseskeer vand
Hvor kan ingredienser findes
Passionsfrugter kan findes i frugt- og grøntafdelingen i de fleste store dagligvarebutikker og supermarkeder. Hvis du har brug for større mængder til en god pris, er etniske grønthandlere eller specialbutikker med tropiske råvarer ofte det bedste sted at lede. Sukker og vand er basisvarer, der findes i ethvert almindeligt køkken og supermarked.
Tilberedningsvejledning
- Halver passionsfrugterne
- Skrab alt frugtkødet inklusive kerner ud og overfør det til en gryde
- Tilsæt sukker og vand til gryden med frugtkødet
- Varm blandingen op over middel varme, indtil sukkeret er helt opløst
- Vent til blandingen begynder at småboble for at få en tykkere konsistens
- Skru ned for varmen
- Lad det simre videre under jævnlig omrøring, indtil puréen har den ønskede tæthed
Bemærkninger
Denne puré er en fantastisk løsning, når du ønsker at tilføje et citruspræget og forfriskende touch til dine desserter. Tilberedningen er ukompliceret og fokuserer på at reducere frugtkødet, indtil det opnår den rette, koncentrerede tekstur.
Vurderinger og kommentarer