Brasiliansk opskrift
Nem og cremet lime-brigadeiro
Prøv denne opskrift på lime-brigadeiro, en lækker brasiliansk konfekt med en intens, frisk citrussmag, der er perfekt til festlige lejligheder.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 pakke citrongelé (vælg en variant med intens citrussmag)
1 spsk. plantemargarine (giver den helt rette bløde tekstur)
1/2 cup varmt vand (til at opløse geléen)
1 dåse kondenseret mælk (den klassiske søde og tykke mælkevariant)
Krystal-sukker (til at rulle de færdige brigadeiros i)
1 spsk. plantemargarine (giver den helt rette bløde tekstur)
1/2 cup varmt vand (til at opløse geléen)
1 dåse kondenseret mælk (den klassiske søde og tykke mælkevariant)
Krystal-sukker (til at rulle de færdige brigadeiros i)
Hvor kan ingredienser findes
Kondenseret mælk kan findes i de fleste større supermarkeder i afdelingen for bageartikler eller asiatiske/internationale specialvarer. Citrongelé findes typisk ved bageingredienser eller i hylder med desserter. Hvis du har svært ved at finde præcis citrongelé, kan du bruge en neutral gele eller husholdningsgelatine blandet med lidt limeskal og saft, selvom den originale version med pulvergelé giver den mest autentiske smag.
Tilberedningsvejledning
- Opløs citrongeléen i det varme vand og rør grundigt, indtil massen er helt ensartet
- Stil blandingen til side
- Kom den kondenserede mælk, margarinen og den opløste gelé i en gryde
- Varm blandingen op ved middel til lav varme
- Rør konstant, indtil massen tykner og slipper bunden af gryden, præcis som ved en traditionel brigadeiro
- Hæld massen ud på en smurt tallerken og lad den køle helt af
- Form små kugler med let olierede hænder og rul dem i krystal-sukker
- Placer dine lime-brigadeiros i små papirforme og server dem straks
Bemærkninger
Lime-brigadeiro er en forfriskende og syrlig variation af den klassiske brasilianske brigadeiro. Denne dessert er kendt for sin bløde, cremede konsistens og den markante smag af lime. Opskriften er hurtig, ukompliceret og kræver kun basale ingredienser, hvilket gør den til en sikker vinder, når du vil servere noget særligt. Ved at kombinere kondenseret mælk med en frisk gelé, får du en uimodståelig mundfuld, der egner sig fantastisk til både fødselsdage og som en sød afslutning på måltidet.
Vurderinger og kommentarer